很多人听到五黑-绿鸡就不知道是什么东西，很多养殖户也对五黑-绿鸡很陌生，有些也只是略知一二，今天我们看看神秘的五黑-绿鸡是什么，有什么独特的地方！
五黑-绿鸡是什么
五黑鸡[五黑鸡，又名“五黑一绿鸡”黑鸡、起源于明朝神农架（今湖北辖区）、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。]，又名“五黑一绿鸡”,起源于明朝，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽。“绿壳蛋五黑鸡”肉质细嫩，味道鲜美，黑色素具有药用价值，并含有大量的卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。
“五黑鸡”又名药鸡，在湖南平江东部山区散养的五黑鸡，因喂食当地风物平术，又称其为“平术黑土鸡”.五黑鸡起源于明朝，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，是世界罕见的珍禽，历为皇宫精品，是天然黑色药用滋补珍禽，为我们宝贵的稀有品种资源。“五黑鸡”具有独特的营养，滋补、滋*、补肾、添精、抗等独特药用功效和观赏价值。含有18种氨基，总量为81.9%,比*鸽高37.7%,共中13种主要氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]总量比乌鸡和黑凤鸡高21.1%,并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸，亮氨酸[亮氨酸（(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid）化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]，蛋氨酸和组氨酸，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补，强身保健，防病治病肉食品，其滋补和药用功能为鸡类之。
五黑-绿鸡除了自身有较高的营养价值，绿壳鸡蛋也是有很高的营养， 平均每枚蛋重46克，其蛋绿色，属，蛋黄大，呈桔**，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋**素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋**素一般为罗氏4级-5级），属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
五黑-绿鸡是什么？五黑-绿鸡是一种高营养的鸡，其价值远高于普通几种，但是饲养五黑-绿鸡的人并不多，五黑-绿鸡的饲养条件也是相对苛刻，养鸡不易，且行且珍惜！
