现在鸡蛋价格一直在上涨，导致很多人开始养殖蛋鸡，但是蛋鸡的饲养是有标准的，蛋鸡的饲养标准[饲养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。]在科学养鸡的过程中，为了发挥鸡的生产能力[生产能力是反映企业所拥有的加工能力的一个技术参数，它也可以反映企业的生产规模。]又不浪费饲料，必须对每只鸡每天应该给予的各种营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]量规定一个大致的标准，以便实际饲养时有所遵循，这个标准就叫做饲养标准。
饲养标准的制订是以鸡的营养需要为基础的，所谓营养需要就是指鸡的生长发育[生长是指身体各**、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和**的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]、繁殖、生产等生理活动中每天对能量、蛋白质、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]等营养物质的需要量。在变化的因素中，某一只鸡的营养需要我们是很难知道的，但是经过多次试验和反复论证，可以对某一类鸡在特定环境和生理状态下的营养需要得到一个估计值[在数理统计中，一般用子样观测值求出的统计量来估计总体*的一个未知参数，此统计量称为参数的估计量。]，生产中按照这个估计值，供给鸡的各种营养，这就产生了饲养标准。
鸡的饲养标准很多，不同国家或地区都有自己的饲养标准，如美国NRc标准、英国ARC标准、日本家禽饲养标准等。而我国的饲养保准中规定了鸡在不同生长时期和生产阶段，每千克饲粮中应含有的能量、粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]、各种必需氨基酸、矿物质及维生素含量。有了饲养标准，可以避免实际饲养中的盲目性，对饲粮中的各种营养物质能否满足鸡的需要，与需要量相比有多大差距，可以做到胸中有数[成语，意思是指对情况有清楚的了解，心里有底。]，不至于因饲粮营养指标偏离鸡的需要量或比例不当而降低鸡的生产水平。
