你可知氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]饲料给鸡带来的好处，对家禽蛋白质、氨基酸需要的认识已从经典的粗蛋白和总氨基酸需要向可利用氨基酸需要，小肽营养及理想蛋白模式方向发展。我们来具体认识一下。
1、L-赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]盐：L-赖氨酸化学名称是L-2，6-二氨基乙酸，分子式：C5H14N2O2?HCL白色结晶。赖氨酸由于营养需要量高，许多饲料原料[饲料原料是指在饲料加工中，以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。]中含量又较少，故常常是或第二限制性必需氨基酸。谷类饲料中赖氨酸含量不高，豆类饲料中虽然含量高，但是作为鸡饲料原料的大豆饼或大豆粕均是加工后的副产品，赖氨酸遇热或长期贮存时会降低活性。在鱼粉等动物性饲料中赖氨酸虽多，但也有类似失活的问题。因而在饲料中可被利用的赖氨酸只有化学分析得到数值的80%左右。在赖氨酸的营养上尚存在与精氨酸[精氨酸（Arginine）又称蛋白氨基酸，是氨基酸类药。]之间的拮抗作用。肉用仔鸡的饲料中常添加赖氨酸使之有较高的含量，这易造成精氨酸的利用率降低，故要同时补足精氨酸。
2、DL－蛋氨酸[甲硫氨酸是构**体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。]：是有旋光性的化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物（区别于单质）。]，分为D型和L型。在鸡体内，L型易被肠壁吸收。D型要经酶转化成L型后才能参与蛋白质的合成，工业合成的产品是L型和D型混合的外消旋化合物，是白色片状或粉末状晶体，具有生弱的含硫化合物的特殊气味，易溶于水、稀酸和稀碱，微溶于乙醇，不溶于**。其1%水溶液的PH值为5.6－6.1。
