杀鹅用什么方法拔毛最快?
1、使用拔毛蜡：拔毛蜡可以很好的拔掉身上的细毛，而且很安全又省事。把鹅**后，可以先把鹅的大毛拔掉，然后把鹅放到蜡里面泡大约十秒钟以后拿出来，在冷水里面泡一泡，同样也是十秒钟左右，这个时候把**的蜡剥掉，这样鹅身上的细毛就可以被拔掉了。
2、鸭毛、鹅毛怎么拔 采用拔毛蜡会很快的拔掉它们身上的细毛，省时省事，又安全，不像松香。鸭子宰杀后，把大毛拔掉，把鸭子泡到拉中10秒钟左右，拿出鸭子把它过一下冷水，大概也10秒，等**凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的 胸毛 上（靠水面的毛厚）；抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到；当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。
鹅身上的细毛怎么去除,怎样杀鹅才没有细毛
去毛可以采用干拔法或者湿拔法，把鹅**放血后，直接进行拔毛的方法称为干拔法。把鹅宰杀放血后，马上放到70°C的水中，浸烫50-60秒取出，再进行拔毛的方法称为湿拔法。
使用拔毛蜡：拔毛蜡可以很好的拔掉身上的细毛，而且很安全又省事。把鹅**后，可以先把鹅的大毛拔掉，然后把鹅放到蜡里面泡大约十秒钟以后拿出来，在冷水里面泡一泡，同样也是十秒钟左右，这个时候把**的蜡剥掉，这样鹅身上的细毛就可以被拔掉了。
杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。
采用拔毛蜡会很快的拔掉它们身上的细毛，省时省事，又安全，不像松香。鸭子宰杀后，把大毛拔掉，把鸭子泡到拉中10秒钟左右，拿出鸭子把它过一下冷水，大概也10秒，等**凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了。
拔鹅毛又快又干净的方法
把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。
鸭毛、鹅毛怎么拔 采用拔毛蜡会很快的拔掉它们身上的细毛，省时省事，又安全，不像松香。鸭子宰杀后，把大毛拔掉，把鸭子泡到拉中10秒钟左右，拿出鸭子把它过一下冷水，大概也10秒，等**凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了。
烫好后快速拔鹅毛，就能快速拔干净。把放了血的鹅，用冷水冲一遍，冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，把鹅从热水里捞出来，把鹅放到地上，然后用手快速把鹅毛拨掉，烫一下，拨一部分鹅毛。
鹅毛能快速拔干净的方法如下：把**的鹅用冷水冲洗一遍，保证冷水进入到毛根里，锅中烧开水。把冲过水的整只鹅放进开水中，上下左右翻动3-5遍，保证烫到鹅的全身。把鹅捞出来，拔掉鹅坚硬的嘴壳，再顺着鹅脖子用力推鹅毛，先前后背，再两翅膀和腿。
鹅的小绒毛怎么拔掉
鹅上的小绒毛在鹅数量不多的情况下可以用小镊子一根根拔除，数量多直接用液化气或者天然气火上过一遍，即可将小绒毛处理干净。杀鹅之前可以灌入适量白酒，让其血管扩张，顺着鹅毛生长方向拔除更易拔干净。
拔掉鹅小绒毛的方法 （1）拔毛的水温要烧到锅边起小泡即可，如果水温过高的话，那么容易把鹅皮烫坏，影响菜品的美观。水烧好以后在水中放点食用碱搅拌一下，等到碱融化以后把鹅放入，一定要把鹅充分的浸泡，使细小绒毛更容易拔掉。
用力小，动作慢，毛拔不下来；用力太大又会拔破皮。所以要用力适中，动作要快。拔毛的次序：要依次从鹅的胸至腹的顺序起，逐排拔，胸腹拔完后再拔体侧、腿部等，接着拔翅膀下面，最后拔背部。对于毛层厚的鹅要先拔外层的**，再拔里层的绒毛。对于毛层薄的鹅可以毛绒一起拔下。
鹅的小绒毛怎么拔掉 煮水：在给鹅拔小绒毛的时候只需要把水温控制在锅边起小泡就可以了。水温如果过高的话，会对鹅的皮肤造成伤害。水在烧好之后可以让放入一些使用碱搅拌一些，然后就可以把鹅放进去了，这样就可以更容易地把小绒毛拔掉了。
灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒， 不多时鸭毛孔就舒张开来， 鸭毛很容易拔掉.加盐. 鸭子宰杀后， 即刻用冷水将鸭毛浸湿， 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐， 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍.鸭毛有什么作用：鸭毛可以用来制作鸭绒被。
然后把鹅略微浸泡个三分钟，就可以开始拔毛了！先趁热褪去鹅脚掌和鹅嘴的老皮，然后拔去鹅翅膀上的长翎，剩下的就趁热迅速的褪毛。
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