肉鸡对饲粮中各种营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]的需要是有一定数量和比例的，任何一种单一饲料都不能满足肉鸡对各种营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]的需要，因此必须将多种饲料进行合理搭配，使其各种营养素互相取长补短[取长补短是一个成语，读音是qǔ cháng bǔ duǎn，意思是吸取别人的长处，来弥补自己的不足之处。]使其平衡，只有这样饲粮中的各种营养才能地得到利用。
每种饲料的粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]中所含各种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]的种类和数量是不同的。在鸡消化道中被分解成各种氨基酸后，氨基酸被吸收，经血液输送到体内各组织中，每个机体都有本品种的遗传特性，按照父母遗传的密码信息。把吸收来的氨基酸按一定数量，一定比例。一定顺序成套选用、构成自身特有的蛋白质。肉鸡在生长的前后期，由于在体内积存的物质有差别。因此对营养物质的需要比例和数量也就有差别了。饲粮的科学配合，就是按肉鸡在不同生理阶段，对不同营养物质的需要量为标准。根据各种饲料的营养成分含量，科学地把它们配合起来，这个配合比例就是饲料配方。
饲料的科学搭配不仅保证了营养物质的平衡比例，使肉鸡对营养物质的数量得到满足。从而提高了饲料效率，同时也能改善个别饲料的适口性，使不能单独饲用的饲料也能得到合理地利用了。其次。各种饲料的合理配合，可以利用了各种饲料资源，节约粮食[节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。]，降低饲养成本，提高经济效益[经济效益，是通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约，即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果，或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果。]。
