农村赚钱好项目,散养大鹅一年挣70多万
我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。
大鹅相对来说养殖起来也是很简单，不娇气，所以也算是养比较省心的动物了，农民真要养起来的话，活鹅加鹅蛋的收入，很可观，粗算就知道一年赚十几万其实不难。养地龙说地龙可能有些农民会不习惯，在农村大家更习惯称之为蚯蚓。
特种鸡 在农村养殖特种鸡挺赚钱的，贵妇鸡、乌骨鸡、七彩山鸡都是比较受欢迎的品种，现在市场货源紧缺，供应量小，整体的价格还是挺高的。所以在农村养殖特种鸡鸭也是不错的致富项目。
一般情况下，一万只大鹅，以现在的行价利润在40万左右，但是一旦行价掉落，在不严格控制饲料成本以及人工成本，那么肯定亏损20万以上，这也是很正常的事情，毕竟家有百万，带毛的不算。
黑天鹅肉质好吃还是家鹅好吃
黑天鹅比白天鹅好吃吗？这个是不科学的，因为和黑天鹅和白天鹅都是一样的，肉都是非常鲜美的。他们的口感都是一样。不分黑，他只是颜色不一样，黑色和白色，但是这肉都比较好吃。
家鹅的额头长有肉质的瘤状突起，其中雄鹅更加明显，而天鹅中除了疣鼻天鹅外，其它均没有肉瘤。取食方法不同。
重庆璧山那家卤鹅最好吃的是荣鹄记。以下是荣鹄记的特点： 荣鹄记的卤鹅选用林下散养的荣昌白鹅，生长周期半年，原生态养殖天然喂养，不受人为干扰。 荣鹄记的卤鹅是每天现卤现卖，每天凌晨一点开始卤制。
黑天鹅的营养和药用价值高。天鹅，是鸭科天鹅属动物。天鹅是大型水禽。
没有证据表明存在任何下降或严重威胁的情况，因此被评价为无生存危机的物种（LC）IUCN标准。据估计，全球物种数量约为100，000-1，000，000只（2006年）可以吃，不违法。
然而，在澳大利亚，部分地区的居民和游客仍然喜欢食用黑天鹅的肉。黑天鹅的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和胆固醇。
扬州老鹅的制作方法
扬州老鹅的正宗配方 用80度的热水烫一遍至鹅皮变紧。
第一步将鹅肉半片用清水清洗干净，沥干，如下图所示。用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时，如下图所示。
菜籽油少许；白酒一点点；料酒少许；米醋一点点；盐两勺 红烧老鹅（扬州特色）的做法 选用的农民散养的鹅，12斤，吃草的鹅，鹅吃草是最干净的家禽肉了，皮和油都是**的，正宗且肉香。
制作步骤：鹅处理干净，在水中浸泡1-2小时，期间不断换水，洗净血水。
做法 宰杀 选用当年的肥鹅，宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干水分。
南方人适合养什么品种的鹅?
第一区域是以广东为核心的南方地区，这个地方以养灰鹅为主，其品种养殖最多的是马岗鹅，其次是狮头鹅、清远鹅、乌鬃鹅等。主要的销售区域是粤港澳地区，基本上属于就地消化。
适合养云南鹅、郎德鹅 郎德鹅体型中等偏大，成年公鹅体重7～8千克，母鹅体重6～7千克，仔鹅生长迅速，8周龄活重可达4～5千克。郎德鹅的毛色灰褐，在颈背部接近黑色，在胸腹部颜色较浅，呈银灰色，到腹下部呈白色。
狮头鹅，大花鹅。陕西狮头鹅苗养殖基地运作模式，充分利用本地农业生态资源、支持单位技术优势和合作单位市场营销资源，努力打造江苏省最大的鹅业基地。
海南澄迈特产:白莲鹅
特性：白莲鹅因原产于澄迈县白莲镇（现属老城镇管辖）一带而得名。属肉用型鹅，具有觅食力和抗病力强、耐热、耐粗饲、性早熟、合群性强的特性。
首先，澄迈白莲鹅的制作工艺非常讲究，需要选用新鲜的鹅肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，才能做出口感鲜嫩、味道鲜美的白莲鹅。因此，选择一家制作工艺精湛的餐厅是非常重要的。
澄迈县美食有牛肉干、瑞溪粽、手工腊肠、白莲鹅、金江粿卷等。牛肉干：经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口，越嚼越香，是下酒的上乘美食。
白莲鹅：白莲鹅既是海南澄迈县的特产，同时也是海南八大名菜之一，具有的特点是：味甘爽口、肉多不柴、肉嫩骨酥、入口不腻。
白莲鹅是海南澄迈县的特产，也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般是农家散养，以采食青草为主，辅以谷物、番薯等传统的农家饲料。具有肉多不柴、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻的特点。
海南人吃老鹅闻名遐迩的澄迈农家散养的白莲鹅，三五个月出栏，几乎多为瘦肉，不肥不腻，肉质紧脆，香甜可口，入口即烂、味道鲜美，是最适合做白切的上好鹅。半年以上老鹅则做烧鹅，深井烧鹅也是传统做法。
什么品种的鹅肉好吃?
1、狮头鹅：狮头鹅是中国最大型的鹅种之一，它的肉质肥嫩，味道鲜美，是潮汕地区的特色美食之一。在烹饪中，狮头鹅可以被用于制作各种菜肴，如卤鹅、白切鹅、鹅肉火锅等。
2、深井烧鹅在制作过程中，用的是个头较小的鹅品种，如乌鬃鹅等。在鹅身上涂满五香料后，再用糖水匀皮，最后烤制而成。做好的深井烧鹅，外观色泽金红诱人，还泛着一层油光，尝一口皮脆肉嫩，很是好吃。
3、鹅可以细分为很多小种类，而在这些种类中又属白鹅的肉最好，所以在挑选鹅肉时，我们应该选择白鹅肉。白鹅的肉更加细嫩，而且白鹅的肉也是最多的，吃起来口感最好，挑选时可询问商家鹅的品种。
4、马岗鹅是一种生长快、耐粗饲、产蛋较多、早熟易肥、肉质鲜嫩的鹅品种。马岗鹅被列为广东“四大名鹅”之首，其肉纹纤细、脂肪适中、口感嫩滑、味道浓郁，深得消费者的喜爱，畅销国内外。
5、鹅肉是人们食用的甘旨美食之一，但是我们是否知道什么品种的鹅最好吃呢？首先，德阳白鹅被誉为“全国第一名鹅”，其鹅肉肉质细嫩，口感极佳，受到广大食客的喜爱。
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