因为酒糟中含有残留的酒精，在喂养中如何使用不当可能引起中毒。因此，在使用酒糟喂鹅前要懂得以下事项。
1.喂前应高温处理或晾晒，使酒精挥发。
2.喂量要适宜，不要超过日粮的5%。
3.新鲜酒糟易发生酸变，可在酒糟中加入适量的石灰粉[石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。]或小苏打，搅拌均匀，以中和酒糟中的酸。
4.酒糟喂鹅要配合其他饲料，切忌单一饲喂。酒糟中的能量、粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]含量低，且维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素D和钙等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]缺乏，因此，必须搭配一定比例的玉米、饼粕类、糠麸等，同时还要搭配足量的青饲料[青饲料（也叫青绿饲料、绿饲料），是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶，因富含叶绿素而得名。]，补充适量的骨粉。
5.酒糟不可大量喂种鹅，否则会导致种公鹅**畸形。
