...淮河北的。我想知道我们这边适合养什么样的鸭子,还有饲养方法及饲养...
1、金定鸭也是我们国家的一个重要地方品种，也是非常著名的，它的优点第一 青壳率很高，基本上是100%，第二 它的蛋比较大，第三 就是放牧时觅食能力比较强。*它产蛋率相对低一些，还有饲料转化率相对低一些，这些一般不如绍兴鸭。不论是绍兴鸭还是金定鸭，适应性都非常强，在全国各地都可以饲养。
2、北京烤鸭：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3、野鸭的营养功效以及适宜人群，你都知道了吧，可见野鸭要比普通的鸭肉更加的有营养，而且还可以适合多种人，比如说容易上火啊或者是食欲不振的情况可以得到改善，而且还可以有缓解体质虚弱的情况，对于病后或者是产后需要恢复的体质有调理的作用，大家可以经常吃。
4、鸭子怎么做才好吃：啤酒鸭 食材准备 鸭子半只，啤酒适量，葱姜蒜适量，干辣椒，桂皮，八角2个。
5、将鸭子切成块，放入冷水中慢慢加热烧开，去掉血水后放入沙锅中，冲入适量开水，加入沙参、大枣、葱、姜、花椒炖20分钟左右，再加入酸萝卜、木耳、口蘑、黄花，煮熟加入泡好的枸杞，加盐、鸡精、胡椒粉调味即成。 特点：营养丰富、汤味鲜美。
肉鸭怎么养肉鸭笼养优缺点
笼养肉鸭的优点：鸭舍空间可以充分利用，增加饲养密度，提高单位面积的产量。可采用机械化设备，减轻劳动强度。
肉鸭的发病死亡主要发生在2周龄以内，可在1周龄内间断地在饮水中添加禽用**，以增强雏鸭的抵抗能力；同时1日龄～5日龄用0.02%高锰酸钾液饮水；6日龄～8日龄用沙星类药物饮水；9日龄～13日龄换成高锰酸钾；14日龄～16日龄改用敌菌净，这样交叉使用药物预防，效果既好，药价又低。
笼养肉鸭的优点有：①饲养周期短，不放牧，不下水，减少活动和热能消耗。②种苗利用率高，可长年饲养。③有利于防疫卫生，不用垫料，鸭舍便于消毒清洗，疾病传播机会少。④扩大饲养面积，提高劳动生产率。
笼养肉鸭的优点：鸭舍空间可以充分利用，增加饲养密度，提高单位面积的产量。可采用机械化设备，减轻劳动强度。饲粮营养完善，采食均匀，出栏时间缩短到60天左右，节省10%左右的饲料成本。笼养完全在人工控制下，受外界应激小，可有效预防一些传染病和寄生虫病。
火鸭怎么养?
1、a、保证干净、卫生的生活环境，定期打扫鸭舍卫生。b、对于特别脏的地方在冲刷时要认真仔细，不要漏下任何一个角落，以免滋生细菌，影响火鸭生长。防疫 a、火鸭生长过程容易产生鸭瘟或禽流感，因此需提前预防病害发生。b、每隔一个月就要打一次**，**可选用鸭三联疫病**。
2、开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂，要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数10日龄内每天7次，10日龄后每天4-5次，并进行防疫注射。
3、但是人工养殖的话还是要尽量选择在安静不吵闹，地势高并且阳光充足的地方。鸭舍的土壤不能为黏土，黏土会导致火鸭步行困难，周围要有足够的水源及池塘，满足火鸭喜水的爱好。建舍的时候要建立成鸭舍、育雏舍与运动场，将雏鸭与成鸭分开饲养，提高雏鸭的成活率。
4、开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂，要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数一般10天内每天7次，10天后每天4次-5次，并进行防疫注射。
5、火鸭养殖技术与注意事项，都有哪些呢？养殖户要非常注意温度和湿度的控制，免疫程序全部到位，并且饲喂完整的配合饲料，所以雏鸭的繁殖率很高。1月龄后，主要放养在稻田中，夜间适当饲喂精饲料。经过精心培育，取得了良好的效果。
6、需要注意的是，在放养前，我们要进行一次防疫工作，可以选用鸭三联疫病**，将药液注射在鸭子的大腿根部就可以了，药量以每只鸭子0.2ml为标准。放养密度 由于火鸭出栏非常快，在饲养过程中不需要再进行分养，所以，我们这次放养的密度不要太小，一般情况下，按照每平方米5－6只的标准就可以了。
蛋鸭培育品种(系)的生产性能如何?
1、蛋鸭培育品种不多，最主要的是含有绍兴鸭血统的新品系和配套系。目前，以青壳Ⅱ号的生产性能最为突出。主要性能如下：（1）产蛋性能 青壳蛋率达92%。产蛋性能优良，500日龄产蛋329个，总蛋重28千克，蛋料比1∶62。产蛋高峰期250天，其中95%以上产蛋率维持145天。最高产蛋率偶尔可超过100%。
2、产蛋和繁殖性能：未经系统选育的原始山麻鸭品种的产蛋性能较低，群体内个体间生产性能差异较大。山麻鸭的性成熟较早，开产日龄100天左右，平均年产蛋量约220～240个，300日龄蛋重55克。产蛋期的料蛋比为0～4∶1，成活率为95%以上。公母配种比例1∶17～20，种蛋受精率90%～95%。
3、生产性能：成年体重35～5千克（公、母鸭无明显差异）。见蛋日龄在110天，开产日龄135～145天，500日龄产蛋量270～305个，总蛋重18～19千克，平均蛋重61～63克，300日龄时蛋重可达67～79克，产蛋期蛋料比1∶8～3，产蛋期成活率95%。公母配比夏、秋1∶20，早春和冬季1∶16。
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