扬州老鹅怎么保存
半个月。扬州老鹅是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜，有着悠久的历史。放冰箱冷藏可以存放半个月。冷冻方法可以帮助保存的时间增加。
直接将鹅肉进行冷冻，这样的冷冻方法其实可以帮助保存的时间也是比较长的，为了避免在保存鹅肉的过程中，鹅肉出现串味儿的现象，所以我们在保存鹅肉之前，需要将鹅肉清洗干净之后进行一下密封，密封性越好，我们在后期拿出来吃的鹅肉就越好吃。
将水分晒干如果咸鹅不是想马上吃完的话，直接将咸鹅掉起来，然后晒干水分，这样会让其更容易保存的，也能让鹅肉口感变得更加不一样3真空包装有的咸鹅想放久一些的话，就需要将其真空包装，这是非常重要的，因。盐水鹅吃不完怎么存放装在盘子里，或者保鲜盒里，放在冰箱里冷藏就可以了。
真空包装 的老鹅一次吃不完，不可以冷冻，冷藏就行了，冷冻再化开就不好吃了。
怎样卤鹅不会柴?
1、首先选择新鲜大鹅一只，大概十出斤，拔毛放血处理好外表面。再把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。
2、鹅肉一般比较柴而且比较硬不容易酥软。所以想要制作卤鹅肉一般需要放一些山楂。因为山楂可以让鹅肉软糯速度加快。而且卤鹅肉时一定要温水下锅不要用凉水下锅。放适当的啤酒也可以让鹅肉软糯。
3、醋。酸能软化肉质纤维和骨头，让鹅肉在长时间焖煮过程中不至于变老变柴，让肉质变得鲜嫩，骨头变得酥软好嚼，还能体现出五味鹅酸“的特色。处理五味鹅的时候，一定要清理干净内脏肥油等，这些都是腥味比较重的，另外鹅**也要切掉，这部分有很重的“腥*味”飞水这一步不能少。
4、首先，正宗的卤鹅在选取原材料的时候十分严格，必须是潮汕地区的狮头鹅才可以，狮头鹅本身个头大而且肉质鲜嫩，所以用狮头鹅做出来的卤鹅，口感上才不会干、柴、塞牙等。由于现在大部分卖鹅的地方，都会帮顾客清理干净，所以对于原材料的清洗也就不过多赘述了。
5、烹饪时间：鹅肉的烹饪时间需要控制得当。煮得过短，鹅肉可能未熟透，口感不佳；煮得过长，鹅肉可能会变得过于柴硬。通常需要根据鹅的大小和肉质的厚薄来调整火候和时间。火候控制：秦栏卤鹅在烹饪过程中需要先用大火将卤水烧开，然后转小火慢炖，这样可以使鹅肉充分吸收卤水中的香味，同时保持肉质的鲜嫩。
6、卤水的香料要根据个人口味进行搭配，火候要控制得当，以保证鹅肉炖煮到位，既不过于柴硬，也不过于烂散。制作卤鹅时，还可以根据个人喜好添加其他香料或者调味品，使味道更加丰富多变。总之，广东特色卤鹅是一道色香味俱全的佳肴，适合在节日或者家庭聚会时制作，为餐桌增添一道亮丽的风味。
大白鹅养几个月就能吃了
抗病力强、饲养周期短、资金周转快等特点，饲养四个月左右即可出栏上市，鹅吃百样草，群众称之为“青草换肥鹅”，能充分利用自然资源进行放牧饲养，还能利用酒糟，秸秆粉等多种农副产品，是广大农村脱贫致富奔小康的首选项目。
一般来说，腌制大白鹅的最佳时间是在气温较低、相对湿度较高的秋季或冬季，这样可以获得更好的口感和质感。此外，最好在天气晴朗、气压较高的日子进行腌制，因为这有助于保证腌制过程中的卫生和安全。至于具体的腌制时间，则取决于个人口味和喜好。
鹅为水禽，善在水中生活，群性强，雄性很勇敢，喜斗，遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌，听觉灵敏，鸣声宏大，又好相应和，以青草，蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食，家鹅生长9个月左右性就成熟。在饲养下，公鹅5-2岁开始交配，母鹅2岁多。
土鹅的饲养方法
1、土鹅的正确养殖方法 地址的选择。选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源，要求草质良好，鹅场要远离化工厂等污染源，还要远离交通要道。
2、③放牧与游水：雏鹅在出壳后7~15天，晴天时可作段时放牧，让雏鹅游水1~2次，每次15~30分钟。以后时间逐渐延长，以促进鹅脚蹼发育，有利于雏鹅的生长发育。 ④防啄毛与驱虫：由于喂水不当使雏鹅毛湿或不按时喂料，会发生3~15日龄的雏鹅有啄毛的现象，不利于其生长发育。
3、育雏舍：21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。
4、网上平养网上平养就是将育肥鹅饲养在舍内网上，（具体方法同肉鸡、肉鸭舍内网上平养），这种方法既省工又省时且增重快。
5、介绍大鹅的养殖方法）：（1）：养殖好大鹅首先就是要挑选好养殖场地这关系到大鹅以后的生长情况或者是日后的管理，所以鹅舍的选址一定要在没有污染，没有太大的噪音，地势平坦，水源充足，这样的地块最适合鹅舍的搭建。
6、饲养： 育雏密度及溼度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内溼度控制在60%～65%，溼度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排溼，降低溼度。 挑选雏鹅。
怎么养鹅?
1、多给青料，精料满足有利于鹅雏健康生长，就是大鸭饲料。晚上也要喂，让它使尽吃，尽可能短地让鹅提前出栏。但要少批量，多次饲养 增加运动，逐渐增加运动量，增强体质，促进营养物质消化吸收；密度递减，防止拥挤。增加运动有利于鹅的生长发育。还有要有宽的水塘，鹅离了水那是不行的。
2、雏鹅出壳24小时后即可用0.02%的高锰酸钾溶液给其饮用。以后还可让其饮用含5%蔗糖或电解**的温开水。\x0d\x0a开食\x0d\x0a雏鹅开饮后即可开食。开食料可以用雏鹅专用配合饲料，也可以用肉仔鸡配合饲料代替，同时加喂一些青绿饲料。
3、鹅如何养殖 鹅舍建造 想要养殖鹅，需要在地势高燥、阳光充足和安静的地方建造鹅舍，鹅场的周围需要有充足的水源和草源，这样方便养鹅时的放养管理，我们还可以在林下或者果园等地方来养殖鹅，这样鹅也能够健康生长。
4、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35厘米的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60％～65％，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。 挑选雏鹅。
5、启喂开食雏鹅出壳24小时后，进行饮水开食。先**饮水，随后喂青菜、牧草、萝卜叶拌米饭。（2）合理分群。1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后减至l5只，以此类推。使鹅群密度合理，防止出现挤压、堆叠。（3）科学放水。
6、养鹅要怎么养才好 科学喂食：把鹅养好首先要从食物方面出发。如果长期给它们吃食霉饲料和冷饲料，肯定只会让鹅越来越瘦弱，而且还有可能会导致它们患病。建议购买一些营养比较丰富的饲料投喂它们，这样可以防止它们缺乏某些营养物质生长**。
鹅要怎样才能养好
1、合理分群。每亩牧草可养商品鹅100-120只，但切不可一次性养殖。否则会造成牧草前期太小鹅不够吃，后期草老鹅不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周龄后每平米养小鹅20只，2周龄后减少至15只，依次递减，使鹅群密度合理，防止出现积压、堆叠，影响鹅的正常生长。育肥饲料。
2、养鹅要怎么养才好 科学喂食：把鹅养好首先要从食物方面出发。如果长期给它们吃食霉饲料和冷饲料，肯定只会让鹅越来越瘦弱，而且还有可能会导致它们患病。建议购买一些营养比较丰富的饲料投喂它们，这样可以防止它们缺乏某些营养物质生长**。
3、舍内环境：温度不能过高过低，确保环境适宜并在保证温度的同时，做好通风工作。饲养密度：根据鹅具体的生长情况合理的控制养殖密度，确保每只鹅都有足够的空间可以生长。重视消毒：定期对鹅场周围的环境进行消毒，避免细菌滋生，导致鹅染病。科学放牧：根据鹅的年龄以及天气情况决定放牧时间。
4、疾病预防：做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。工作人员和车辆在进出鹅舍时要严格的消毒，以免将病原菌带入，引发疫病。
5、鹅舍场地的选择是非常重要的，它是一种非常喜爱生活在水里的动物，所以在建造饿舍的时候，一定要考虑周围是否有充足的水源以供它们“玩耍”。而且最好把鹅舍选择在既有池塘也有充足草料的地方，这样不仅可以给它们带来一些食物来源，而且还能让它们更好的活动。
老鹅好吃怎么养的快和老鹅怎样吃才好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
