随着发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]床技术在养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]业的快速发展，发酵床养鸭[《养鸭》是中国农业出版社出版，由南京农业大学畜禽营养学专家丁晓明教授，禽病学专家吴增坚副教授等编写的图书。]已经开始成为养殖户们的主流养殖方式之一。发酵床养鸭不仅解决了养殖业对环境污染的问题，同时也给养殖户们带来了不菲的收益。
发酵床养鸭优势
一、干净环保
不论是网上鸭棚还是地面养鸭，臭味都非常大。而使用金宝贝[金宝贝Gymboree，美国专业儿童成长第一品牌，以早教与服装作为业务依托。]发酵床养鸭就基本闻不到异味，粪便都被发酵床中的微生物[微生物包括：细菌、**、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]分解掉了，没有了粪便的积压，味道自然而然的就消失了！
二、生产性能大大改善
发酵床养鸭改善了鸭的内外环境，所以金宝贝发酵床养的鸭能提前四五天出栏。发酵床上的鸭子，料肉比也非常合适，在1.85：1左右，而一般养鸭的料肉比在2：1左右，1斤料价格是1.25元，这样等鸭子长到6斤重，至少能省下7毛钱。所以极大的提高了经济效益。
三、少得病
养鸭怕鸭生病，尤其是流行病。但是金宝贝发酵床里面每立方米都含有上百亿的有益活性菌，进而减少要害细菌的滋生，鸭子生病的次数少了，冬天少感冒了，全程不用抗生素，只需要进行一般的防疫就行，一只鸭才花2毛钱药费，但是鸭子都非常健康活跃，金宝贝发酵床养鸭死亡率一般小于4‰。
四、省时、省力
采用发酵床养鸭后不但节省了时间还减少了劳动力。传统养鸭，一般都需要清粪，比如 620多平方米的鸭棚，3个人两天能清完就不错了，使用金宝贝发酵床，其垫料[发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳，锯末，树皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎秸秆，干生牛粪等，占 90% ，其他 10% 是土和少量的粗盐。]只需一周翻一次，一个人一上午就能翻完，而且非常干净，没有粪尿的存在。
五、不用保暖
冬天不用保暖就能进鸭苗，这是传统的方法无法做到的，使用发酵床养鸭只要铺好垫料，生个炉子预热启动发酵床即可产生热量，随着粪尿的增多，足以满足冬天鸭对温度的要求，一般一个冬天下来，300斤碳都用不了，在冬天可以适当增加密度，夏天则降低一些密度，有条件的采取冷风机、排气扇等降温措施，节省了冬天取暖的投资，虽然垫料投资不小，但一次性投资，可以用3年。
发酵床养鸭成本
传统养殖（5000只为例40天出栏平均体重3Kg）
料肉比 2.2～2.3:1冬季可以到达2.5～2.65：1
饲料价格：5000×1.3×13.2=85800元
料肉比按照2.2：1；肉鸭体重按照平均3Kg计算
每增加0.1的料肉比所增加的成本5000×0.1×13.2=6600元
5000只肉鸭的毛利润4.55×6×5000×0.9=122850元（成活率按90%计算）
肉鸭的药费和人工费和其他成本设为X
122850-85800-X=37050-X
发酵床养鸭（5000只为例34天平均体重3.25Kg）
料肉比：（冬天）1.53～1.8:1
饲料价格：5000×11.7×1.3=76050元
料肉比按照1.85:1肉鸭体重按照3.25Kg计算
5000只肉鸭的毛利润：4.55×6.5×5000×0.9=133087.5元（成活率按90%计算）
提前6天出栏节约的饲料成本：5000×0.9×6×0.5×1.3=17550元
5000只肉鸡饲养密度：5.5只/㎡大约需要910㎡
发酵床建造大约需要锯末[锯末，是指在进行木材加工时因为切割而从树木上散落下来的树木本身的沫状木屑。]72t：72×300=21600
菌种13元/㎡：910×13=11830
发酵床成本：11830+21600=33430元
省药费：一只鸭可以省药0.6元5000×0.6=3000元
发酵床养鸭技术
一、发酵床养鸭原理
在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是当地多种微生物的混合群，EM菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸭舍里面，通过这个菌的活性来分解鸭粪，达到鸭粪无排放，零排放的目的。
鸭的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的分解，会变质发臭。鸭粪在功能微生物的作用下，一部分降解为无臭气体如水蒸气、二**碳排放掉，另一部分转化为粗蛋白、菌体蛋白、维生素等营养物质。这样就从源头上消除了鸭粪对环境的污染，达到零排放，鸭肉品质自然也提高了很多。发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了鸭粪中的臭味物质，鸭舍内空气较清新，环境干净清爽，这为鸭的健康生长提供不可或缺的条件，有助于提高鸭的抗病能力。
二、发酵床养鸭鸭床制作
1、稀释菌种。金宝贝发酵床发酵菌剂每公斤10平米，按1:5比例与米糠，玉米粉或麸皮不加水混匀稀释，目的是增加泼洒量，均匀撒入垫料。
2、垫料准备。一吨干锯末约5立方米。锯末锯末必须无毒，无害，去杂，晒干后再用。
3、播洒菌种。可以采用边铺边撒，也可混匀后再铺，切记无需加水。
4、铺足垫料。垫料以为40公分为宜。锯末不易得到可部分用稻壳，花生壳，秸秆代替，表面用20——30公分锯末代替。
5、放鸭入床。铺好后就可以把羊群放进去，不要等发酵好了再放进去，表面干燥，可以先撒一点点水，以羊奔跑不起尘为宜。
6、快速启动。将新鲜的粪尿埋入20——30厘米处，盖上锯末再摊平。经过几次这样操作，即可快速启动。
7、日常维护。粪尿过多过湿时，需埋入摊平，注意打开通风口，翻倒撬动，利用空气流动调节湿度。
发酵床养鸭的养殖模式与传统养殖模式相比，有着众多的养殖优势。但是，养殖户们还是要根据自身养殖情况选出适合自己的养殖模式，尽可能提高养殖收益。
