;养殖也要找到合适的项目，否则养殖不易成功。;
;昨日，来渝出席产业发展战略论坛的国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生说，和山东、河南适合养大体形[① 人或动物身体的形状：～太胖丨保持标准～。]鸭子相比，重庆没有优势，重庆适合养的还是小体型优质鸭。 ;
鸭肉是凉性食品，具有高蛋白、低脂、低胆固醇的特点。越来越多的人注意到了鸭子的营养保健作用，尤其是夏季，人们更爱吃鸭肉。去年，我国肉鸭出栏量达35.2亿只，约占世界肉鸭总产量的83.8%。;;
要养什么鸭;看你做什么用;;
“鸭子是个增收致富的好产业，但要发展，农户首先要明白养什么鸭子。”侯水生说，不同品种的鸭子有不同的特性。比如，北京鸭[北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。]是大体形的肉鸭品种，饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]期短，一个月体重就超过2公斤，但脂肪多，过肥，用来做烤鸭合适，用来做咸水鸭、樟茶鸭就不好吃。南京咸水鸭就要用肉蛋兼用型的高邮鸭，体型小；梁平的张鸭子，用的是东北淘汰蛋鸭，卤出来才好吃。因此在引进品种时，要先问问做什么用的。;;
从2007年10月开始，北京鸭等大体形鸭发展迅猛，占据了我国肉鸭市场大半壁河山[半壁河山是一个成语，读音是bàn bì hé shān，意思是指国土的一部或大部分。]。侯水生认为，重庆要发展鸭产业，就不能眼盯着大体形的鸭子。“大体形的需要饲料多，山东、河南等地玉米不超过2000元一吨，重庆玉米价格则要高得多。更重要的是重庆夏天温度高，不适宜发展这种品种。”;;
他建议，重庆农民可以养殖肉蛋兼用型鸭子，比如高邮鸭。这种品种是中小型个体、适应性广、活动时间长、善于运动，很适合在稻田内养殖。同时，也可选育一些具有本地特色的、小体型的优质肉鸭品种。;;
鸭子怎么养;推荐两种新方法;;
鸭子怎么养，也有讲究。侯水生肯定了重庆稻鸭共作模式，同时推荐有条件的农户小范围尝试网上饲养肉鸭、利用生物床饲养肉鸭这两种方法。;;
他说，通过试验对比证明，肉鸭网上饲养，平均体重较地面平养肉鸭的体重显著提高，并且肉鸭的均匀度[从中心到边缘的亮度分布是否均匀。]和优质鸭率明显提高。这一方法还可以降低饲料成本，肉鸭的成活率也显著提高，节约了药费，同时减少肉鸭**羽毛摩擦，有利于羽毛生长。;;
而生物床饲养，生物床厚度一般为0.4到0.5米，80立方米[立方米，读作lì fāng mǐ，它是体积单位，符号m³（(这个字符的Unicode编码是33A5）），等于每边长为一米的一个立方体的容积，等于一立方米。]的垫料可铺设鸭舍面积约160到200平方米。这80立方米的垫料中，锯末40立方米，占50%，稻壳38.8立方米，麦麸1.2立方米。垫料利用3到4年后，可以转化为有机肥，达到零排放的目的。
