大鹅怎么炖好吃不腥
第二，炖煮配料没有弄好鹅肉的炖煮，通常我们是跟生姜搭配，生姜有去腥的作用，关键跟鹅搭配炖煮，祛湿的效果特别好，这里也可以适当配点枸杞，汤头就微微带甘甜。也可以搭配一些中药食材，但是孩子吃还是主张配料简单就好。
处理方式有两种，一种是将酒、盐、姜片混合，涂抹在鹅肉表面腌制一段时间，这样可以去除鹅肉的腥味；另一种是将焯水后的大鹅肉放入锅中，加入料酒、老姜和几片大葱，煮至汤色浑浊，去除腥味后再用清水洗净。
炖大鹅时，加入料酒和糖可有效去除腥味。 所需材料：鹅1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。 将大鹅切成大块，清洗干净。 将切好的鹅块放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒，大火烧沸后撇去浮沫。
烹饪时加入料酒和白酒去腥，白酒在翻炒高温下产生燃烧，挥发芳香物质，可以去除鹅肉的异味，增加鹅肉的鲜味。香料的增香去味作用，用花椒大料桂皮香叶干辣椒来除去鹅肉的怪味，增加鹅肉的五香味道。炖大鹅的时间长短也起到去除异味的作用。炖的时间断，鹅肉不够软烂，油脂没有完全融化。
鹅肉本身有就很大的腥味，我们在烹饪鹅肉的时候，首先要去掉鹅的腥味，然后再进行烹饪操作，而给鹅肉去腥的方法一个是打水焯，还有就是在制作过程中，加入去腥的调味料，比如：辣椒，冰糖，啤酒等。如果用铁锅煤火炖鹅肉，那制作出来的鹅肉，味道更加鲜香，鲜而不腥，还有浓浓的肉香味。
大鹅能活多少年
1、大鹅能活28-50年，养殖大鹅时，需要选择地势平坦且水源充足的地方搭建鹅舍，也需要在鹅舍附近围上木质栅栏，避免大鹅被天敌捕食，还需要保证饲料充足，可以每天早晚喂食一次，为大鹅提供生长所需要的营养。
2、大鹅寿命一般在25-50年左右，其寿命比鸡鸭都要高，若养殖得当，大鹅都能活25年以上。鹅一般不会吃肉，它是草食性家禽，主要以草为食，喂食饲料主要以植物性饲料为主，当雏鹅破壳后可以站立走动时，可莴笋叶、黑麦草、苦荬菜等青饲料洗净切碎，与米饭拌匀制成饲料喂食。
3、大鹅能活多少年 大鹅正常的情况下一般可以存活28-50年左右的时间，并且大鹅是人类经过驯化而成的物种，繁殖的年限是要比其他的家禽更长的，是一种比较适合进行养殖的家禽。大鹅的产蛋量每年也是会逐渐的增加的，一般到第四年的时候才会停止增长，开始出现产蛋量下降的情况。
鹅能活多少年?
鹅的寿命一般在25至50年之间，不过具体寿命会受到养殖方法、品种等因素的影响。散养的鹅通常能活25年以上，而圈养的鹅平均寿命约为5至10年。 鹅的寿命可长达几年，具体取决于养殖环境和鹅的品种。散养鹅的寿命通常超过25年，而圈养鹅的寿命则较短，大约在5至10年之间。
鹅的寿命通常在25年至50年之间。 在自然散养条件下，鹅的寿命通常超过25年。 圈养鹅的寿命相比散养可能会短一些。 如果纯种养殖得当，大鹅有可能活到25年以上，甚至有记录显示能活到50年左右。
正常情况下，鹅的寿命为25-50年，散养鹅可以活25年以上，而圈养鹅的寿命则会短一些。当鹅还是雏鹅时，需要做好喂养工作，1-2日龄的雏鹅可以喂小米等食物，在雏鹅开食后的1-2天，可去除嫩草的老根以及杂质，洗净切丝后便可喂给它们。
一般来说，大多数鹅可以活20年左右，这样的预期寿命，比鸭子和鸡的寿命长得多。如果是为了吃肉，养鹅场会在鹅60-70天，最晚不超过90天出售，那它的寿命自然不会超过三个月。而家养的话，一般是养两三年再吃，这个时候的鹅营养价值高。
鹅的寿命一般在30年左右，它们的寿命相对于其它家禽来说会更长一些。如果它们没有疾病或者其它意外情况，它们活的时间还会更长一些。如果想要它们活的时间更长一些，最好是放养，圈养会缩短它们的寿命。它们非常好饲养，主人们只要提供好水和食物，保持鹅舍的卫生干净，它们就会很健康地成长。
鹅的寿命在25-50年之间。但在环境适宜、不生病、无天敌危害的情况下，鹅能够活50年以上。如果是圈养的鹅，其平均寿命在7-8年之间，而且一旦生病，就会缩短鹅的寿命。鹅的体质非常好，也非常好饲养。主人们主要确保它们的吃的食物和水干净就可以了。
八个月的大鹅和十个月的大鹅哪个肉质好
十个月的大鹅肉质更好。老鹅肉质会更加的肥，比嫩鹅值钱，且越老越值钱。嫩鹅由于还没有长好，肉比较薄而膘不足。养鹅周期一般在3个月左右。鹅生长较快，饲养周期短。在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。
总之，虽然10月至来年3月份的大鹅肉质更好，但7月份的大鹅也可以食用。如果购买7月份的大鹅，请注意选购肥壮、身体健康的大鹅，并在烹饪时选择合适的方法，以获得更好的食用体验。
好吃，老了比较香，就是煮的时间长。鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。
观察外观和质感：真正的大鹅通常具有坚实的手感、光泽度高、整体构造更加紧密和结实等特点，而假冒伪劣的大鹅则可能材质质量不佳，制作粗糙，看起来比较粗糙。 检查标识和包装：正品大鹅通常在标识和包装上有明显的品牌标识和厂家信息，而假冒伪劣的大鹅则标识模糊或者没有明确的生产厂商及质检信息等。
一年大的大鹅肉质并不理想，因此消费者更倾向于选择养殖两年以上的大鹅，因为这样的大鹅肉质更加鲜美。 小笨公鸡的价格略高，市场价格在34元/公斤到38元/公斤之间。 经过精心饲养的小笨公鸡，从养殖到出栏只需半年到八个月的时间。
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