东莞大岭大荔枝烧鹅的做法大全配方
材料：肥鹅1只，桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克。
烤制：将处理好的鹅挂在特制的烧鹅炉中，用果木（如荔枝木、桂木等）作为燃料，慢火烧制。烤制时间根据鹅的大小和火力强弱而定，一般需要1小时左右。出炉：烧鹅烤至皮色金黄、肉质熟透即可出炉。
把蒜和姜剁碎放到容器里备用。生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉放到另一个容器里拌匀。广式烧鹅做法过程中，烧制环节必须严谨，想要烧出色泽亮丽的烧鹅，离不开炭烧这种纯天然的烧制方式。
最好用个温度计测量一下烤炉的温度，烧鹅的话在180-210左右就可以了。
烧鹅肶 主料 蒜适量 葱适量 姜适量 鹅肶1只 五香粉1勺 盐少许 糖少许 生抽少许 老抽少许 料酒少许 油少许 麦芽糖1勺 苹果醋半勺 烧鹅肶的做法步骤 鹅肶洗干净，放进微沸水拖一拖，加少许料酒去腥去血水。
东莞那家烧鹅比较好吃
1、在东莞，有许多烧鹅店口碑不错，以下是其中一些：肥诚烧鹅餐厅（石龙总店）：位于东莞市石龙镇，是一家口碑不错的烧鹅店。该餐厅的烧鹅口感鲜美，外焦里嫩，值得一试。
2、总的来说，大岭山烧鹅是一道非常美味的特色美食，而在大岭山镇有许多家烧鹅店可供选择。以上我介绍的“大岭山烧鹅王”、“大岭山烧鹅庄”和“大岭山烧鹅馆”都是口碑较好的店铺，无论是从食材的选择还是烹饪工艺上都非常讲究。
3、在东莞，有许多餐厅提供烧鹅，其中一些比较受欢迎的餐厅包括：-肥诚烧鹅餐厅（石龙总店）：位于石龙镇，是一家知名的烧鹅餐厅，提供口感良好的烧鹅和其他粤菜。
4、其中，位于南城区桥头大街的“皇城烧鹅”备受当地人喜爱。这家店以传统手艺烘烤美味的烧鹅出名，而且独具特色的是浇上浓郁的茶汁，口感独特。店面装修优雅考究，服务热情周到，让人倍感舒适。
5、其次，广东省体育中心周围一带也有众多好吃的烧鹅店，比如马佬烧鹅，这里的烧鹅又鲜又嫩，肥瘦适度，用料足且价格实惠，是不容错过的好去处。
6、厚街最好吃的烧鹅店有以下几家：钟记烧腊。**位于厚街中心地带，烧鹅外皮酥脆金黄、香气四溢，肉质鲜嫩，尤其是味道绝佳的烧鹅酱更是让人回味无穷。**烤鹅。
东莞长安镇好吃的
第一家好吃的地方是绿茶餐厅，这是一个在东莞长安非常有名的餐厅，它经营着各式各样的美食，从小吃到大菜都有。从之前的客人的评价来看，他们的排骨饭是绝对的必试之选。
东莞长安镇有很多美食，包括各种当地特色小吃和知名连锁餐厅。以下是一些值得推荐的：长安厦岗市场的亮记烧鹅：很多人购买，味道不错，建议去试试。东城十三碗的海辣百川火锅：味道好，环境、服务也很好，推荐。
那么，东莞长安有哪些好吃的饭店呢？第一家好吃的饭店是“贤珍甜品”。这家店拥有着三十多年的历史，一直都是当地居民的最爱。店里主营甜品和糕点，各种口味的糖水、芝麻糊、汤圆、糍粑等等应有尽有。
东莞飞刀华烧鹅在哪里
荣路沙角路。根据查询百度地图显示，东莞飞刀华濑粉位于广州省东莞市牛荣路沙角路，主要经营米粉，炒河粉，华濑粉等。东莞，简称“莞”，广东省辖地级市、超大城市，国务院批复确定的珠江三角洲东岸中心城市。
厚街镇沙塘村。古老的骑楼街，窄小的街边铺面，这个位于莞城老街的中山餐馆，由飞刀华姐弟守着。据说每天卖出三四百碗濑粉，几十年如一日。
濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。
虎门烧鹅哪里好吃虎门烧鹅可谓是广东美食中的一张名片，而在虎门地区，吃到正宗的虎门烧鹅也是非常容易的。其中，一家名为“世利祥”的店家就是当地知名的虎门烧鹅品牌之一，以其独特的烘烤技艺和口感远近闻名。
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