在种鸭蛋[鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。]孵化的过程中，往往都需要保存一段时间。那么在这段时间内，如何保证种鸭蛋质量呢？本文就对这个问题给大家从以下几个方面，做个简单的介绍，以供大家在实际的生产过程中参考使用。
保证种鸭蛋质量的措施
1、保证种鸭蛋表面的清洁
蛋壳[蛋壳是 一个多义名词，有书刊，作家笔名， 蛋壳也是一种卵生动物的卵外壳的统称。]表面不应有粪便、泥土等污物[《污物》是Steve Wolsh导演，凯恩·霍德尔、Stephanie Danielson和Lachlan Buchanan等主演的恐怖片。]，否则污物中的病原微生物[微生物包括：细菌、**、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]侵入蛋内引起种蛋[[breeding egg] 可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。]变质，或由于污物堵塞气孔[气孔stomata，叶、茎及其他植物**上皮上许多小的开孔之一，是植物表皮所特有的结构。]，妨碍蛋的气体交换，影响孵化率[孵化率 (hatchability) 即受精卵的孵化比率。]。同时在孵化过程中污染机器，如果有少许种蛋受到轻度污染，在入孵前先进行必要的处理后方可入孵。
2、保证种鸭蛋的新鲜
在鸭蛋产出以后，由于蛋壳表面有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔，既可以防止水分过分蒸发，又可以防止细菌等微生物从蛋壳气孔侵入蛋内，所以不能够用水进行洗刷，以免破坏了蛋壳上的胶质膜，影响到鸭蛋的质量。
3、注意保存种鸭蛋蛋室的温度及湿度
保存鸭蛋的温度一般在10℃~15℃适合，如果温度高于24℃，种蛋的胚胎就会出现发育缓慢的情况，甚至会死亡，从而导致孵化时死胎增多。由于种鸭蛋在保存期间会通过气孔不断蒸发造成水分丢失，所以贮藏室[船舶上贮藏室（store-room）也叫储藏舱，各个部分可设置专用的储藏舱室，以储存同一部门的物品、器材、备品备件等。]必须保持一定的湿度，相对湿度[相对湿度（Relative Humidity），指空气中水汽压与饱和水汽压的百分比。]为70%~80%为适宜，并且还应该保证贮藏室里通风顺畅。
总结：以上就是对保证种鸭蛋质量的措施的介绍，除了以上介绍的几点之外，还要注意种鸭蛋保存的位置和及时、定期翻蛋。
