蛋鸡[蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。]的产蛋期，是肉鸡产蛋数量多的时期，如何在这一时期把握好营养的管理，是非常重要的。在开始将之前首先应该明白什么是产蛋期，一个蛋鸡从出生到19周左右的时间一直至淘汰为肉鸡的产蛋期，而产蛋期从总的来讲可以分为三个方面。也就是产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。
无论是产蛋期的什么阶段，营养的搭配都是十分重要的，并且每一个阶段所要搭配的营养都是不尽相同的。尤其是在产蛋前期，产蛋前期产蛋率位百分之五可以达到百分之七十，因此自身的负担非常重，而在这个时期对蛋白的需求也是非常大的，具体的规律为会随着产蛋率的提高而大幅度的上升。另外我们都知道，蛋壳的基本元素师大量的钙元素，因此这个时候蛋鸡对于钙的需求也是极具增加的，除了钙以外，比如氨基酸，维生素等这些微量元素的营养指标也应该适应提高，确保蛋鸡这个阶段营养充分， 尽量延长产蛋的高峰期[高峰期可描述为“投资需求夹杂着消费需求增加的时期”。]，充分发挥它本身的生产性能。含钙原料应选用颗粒较大的贝壳粉和粗石粉，便于挑食。尽可能少用玉米蛋**等过细饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]原料，以免影响采食。
蛋鸡的产蛋中期为它本身的50周左右的时间，这个时候产蛋率可以达到百分之九十左右，一旦过了产蛋的高峰期，这个时候蛋鸡的体重几乎增加不上去了，到了这个时候产蛋率会开始下降，对于营养的需求也开始降低，但是由于蛋重的增加，所以建议饲料中的粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]水平还是不要降得太快，应该先试探一下，在权衡降低蛋白质的水平为。
产蛋后期的产蛋率将是的，一般都是在百分之七十一下，这个概率都是保持在蛋鸡的60周左右的时间里面， 这一时期的产蛋率持续下降。并且由于鸡的年龄增加，对饲料的营养成分的消化能力和需求量都会慢慢下降，而且蛋壳的质量变得差，这个时期应该因地制宜，在饲料中适量加入增加矿物元素的饲料，用来提高钙的含量从而提高鸡蛋蛋壳的质量。另外切记不要不要提高能量的水平，避免鸡变肥而大大降低了其本身的生产性能。
此外，褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡相比体重和蛋重较大，对主要营养物质需要量也较高，也应该区别对待。
