近几年，火鸡养殖成为一种新型的养殖项目。火鸡生长速度快并且产肉率高，易于管理，同时具有很高的食用价值和药用价值，具有比较广阔的养殖前景。但是养殖户在饲养火鸡的时候，应该注意以下三个方面。
首先，购买火鸡种苗的时候，必须到的火鸡育种场进行购买，的火鸡育种场中的火鸡种苗品种纯度高，并且养殖技术也比较完善。
其次，注意对火鸡品种的选择。目前我国引进的品种主要有美国重型尼古拉火鸡和加拿大中型海布里[海布里球场启用于1913年，在随后一年开始的第二次世界大战中，它逃过了被德军*弹炸毁的命运。]德火鸡，这两种火鸡体型较大，自然交配比较困难，比较适合工厂化饲养或者是科研单位饲养。如果养殖户是初次饲养火鸡，应选择轻型的贝蒂火鸡，这种火鸡成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]比较高，并且能够自然交配，四季都能够孵化。
后，选择火鸡种苗的时候，应注意种苗的月龄。后选择雏鸡或者青年鸡，养殖户要注意不要选择即将淘汰的火鸡，并且母鸡的利用年限也只有两年。
