新手买母牛怎么挑选
新手买母牛怎么挑选能在家门口买牛，尽量不要去外地。别总感觉外地的牛便宜，现在牛价地区差其实很小，能在家门口买牛，就尽量不要去外地，这样一来不用担心上当受骗，二来可以节省差旅费和运输费，三来牛到家后没有应激更好养。别信网上低价牛，没有人会赔钱卖。
首先母牛的体型要长，母牛的体型够长，繁殖出的母牛体型同样会比较长，身体长的小牛长得较快第二，母牛的头部要相对适中，体型相对较细第三，母牛的后驱要宽，难产率比较低二繁育母牛的嘴巴 在挑选繁育母牛时要看。
新手养牛最好选择800-1000斤的青年母牛。800-1000斤的青年母牛体型不小，所产牛犊自然不会太小；青年母牛的适应性和抗病能力比较强；青年母牛大多数可以正常繁殖，不会存在生殖问题。
找散户买牛 在选牛与买牛时，不建议去大型牛场去买，牛场上的牛良莠不齐，没有经验的养殖户，不好做选择。买牛可以找散户，散户的牛价高，但散户手里有高质量的牛，有好货。在买繁殖母牛时，要看四柱，牛背，**，前夹等，还有颜色，多在这几点上下功夫，好好研究下，就能买到好牛。
看皮毛：有经验的人都知道买牛‘‘上买一张皮，下买四个蹄”。牛有没有病从皮毛上完全可以看出来，皮干毛焦，*毛*刺，是营养**的表现，这样的牛大多数都有病。
只用牧草和牛饲料养牛可以吗?
种草养牛非常适合小规模养牛，如果是三五头牛的话还可以直接放养，但是如果数量达到了10头左右，一个人放养就忙不过来了，牛群还容易打架根本顾不过来，而且草地也不够养殖那么多头牛的。此时种个几亩的皇竹草，定期去收割草料回来喂牛，一个人管理10头牛还是挺简单的，更是可以有时间照顾家庭的。
养牛可以只喂牧草，但是只喂牧草如果不喂饲料或放养的话出栏要慢一点，大致是1年半到2年左右出栏 ，建议可以喂一些优质高产的草，比如营养丰富、生长快、适口性好的绿洲一号 其平均30天左右就可以收割一次。均产在22吨左右，一亩就可养3-4头牛。
在养牛的过程中，确实需要注意饲料的选择。虽然苜蓿是一种优质的牧草，但仅仅依靠它可能不足以保证牛的全面营养需求。牛的生长发育需要多种营养物质，包括蛋白质、维生素和矿物质等。秸秆和玉米是常见的饲料来源，它们能够提供牛所需的能量和纤维，有助于牛的快速生长。
牛喜欢吃青草和绿色植物（或果实），养牛时主要喂食的饲料为：玉米、玉米秸秆、豆粕、棉粕、菜粕、小麦秸秆、高粱秆、酒糟、豆渣、薯块、牧草、青干草、藤草、高粱、小麦、水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）及水稻等。
在农村养牛，可以选择割草喂牛。割草喂牛可以节省成本，同时让牛长得更健壮。散养的牛群看起来健康，牛肉鲜嫩美味。养**可以获得更多收益，让生活更加充实。牛吃草可以使牛群看起来健壮，毛色健康，生长速度快。农村有很多杂草，割草喂牛方便。喂牛饲料会增加养殖成本，农民负担不起。
精料，少数人会让牛吃一点粗饲料。综上所述，不同的养殖模式下，牛吃的饲料有所不同。整体来看，近年舍饲、半放牧模式发展较快，传统放牧模式萎缩明显。最后需要强调的是，为了防止“疯牛病”，我国禁止在牛饲料中添加*和*制品以外的动物源性饲料，养牛人不能顶风作案。
为什么牛的黄标肉好吃猪的就不能吃
1、你好，为什么牛的黄标肉好吃猪的就不能吃。答案是，结构不同。因为牛肉黄标筋膜少，而猪肉更多，吃起来咬不动，并且猪肉那块没那么香，有点硬。因此因为结构不同猪黄标不能吃。
2、黄膘牛肉是散养牛的牛肉，黄膘牛肉肉质相对来说就比较嫩。黄膘牛肉的肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维细。黄膘牛肉的**是以吃草为主，牧民在草原上放牛让其自由采食。
3、但是其他品种的牛肉同样也有**脂肪的存在，究其原因并不是因为品种的因素而是**的饲养大有不同。（3）**的饲养有两大方式分别是草饲与谷饲，前者**是以吃草为主，牧民在草原上放牛让其自由采食。后者则以圈养为主，喂的是配比的人工饲料。就是这食物上的不同导致它们脂肪颜色的差异。
4、黄膘牛肉是散养牛的牛肉，黄膘牛肉肉质相对来说就比较嫩。黄膘牛肉的肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维细。黄膘牛肉的**是以吃草为主，牧民在草原上放牛让其自由采食。黄膘牛肉是怎么回事 牛以青草野菜为主食，其中的叶绿素和胡萝卜素在牛体内留存进而形成黄膘。
牛脖子上的肉能吃吗?
1、该部位的肉安全。牛脖子上的肉可以吃，但是并不是牛脖子上所有的肉都可以吃，应该进行处理，比如说牛脖子上的淋巴结不建议食用，因为淋巴结中可能会含有大量的病原体，这时摄入人体之后可能会造成**的反应，甚至会引起患者出现疾病的情况。一定要在进行特殊的处理之后才能食用。
2、牛颈肉是可以食用的。这种肉位于牛的脖子上，是牛肩胛肉靠近头部的部分，因为经常运动，肉质柔嫩且有嚼劲。牛颈肉肥瘦适中，肉质较为干实，肉纹较为杂乱，比嫩肉部分的出馅率高15%。它适合生炒、制馅或煨汤，通常用于制作牛肉丸。一般人群均可食用牛颈肉。牛颈肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉。
3、牛脖子上的肉，牛颈肉即可以吃。牛颈肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近头部的部分，是牛经常运动的部位，所以肉质柔嫩有嚼劲。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高15%。适宜生炒、制馅或煨汤，此部位通常会被用于制作牛肉丸。普通人群均可食用。
4、建议尽量少吃牛脖子肉主要有以下几方面原因。一方面，牛脖子处淋巴结较多。淋巴结作为免疫系统的一部分，在动物体内会过滤和吞噬细菌、**等病原体以及一些代谢废物。牛在生长过程中，若感染疾病，其脖子处的淋巴结可能会**较多有害物质，人食用后可能对健康产生潜在风险。
5、可能会对人体健康产生一定潜在风险。另一方面，牛脖子肉的肉质相对比较粗糙，筋膜较多。这种肉质特点导致其口感欠佳，烹饪时也不容易处理得十分软烂可口，相较于牛身上其他部位的肉，在食用体验上有一定差距。不过，只要来源正规、经过严格检验检疫，适量食用牛脖子肉一般也不会对健康造成严重危害。
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