牛有哪些品种
1、牦牛 牦牛（学名：Bos mutus或Bos grunniens，英文名称：wild yak），属于哺*纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物，是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜。
2、黄牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。（2）奶牛及*肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛；*肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。
3、牛的品种有野水牛、野牛、水牛、黄牛、家牛、爪哇野牛、野牦牛、欧洲野牛、美洲野牛、非洲野水牛、荷兰牛、短角牛、海福特牛、安格斯牛、西门塔尔牛、丹麦红牛、瑞士褐牛、滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛、黑白花奶牛、蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛等等。
4、延边牛 延边牛产自中国东北的延边朝鲜族自治州，是该地区优良的地方牛种之一。作为中国国家地理标志产品，延边黄牛以其结实的体质和独特的肉质风味而闻名，可与日本和牛、韩国韩牛相媲美。 鲁西黄牛 鲁西黄牛原产于山东省济宁市梁山县，是世界十大重型牛品种之一。
什么样的**好?
1、西门塔尔牛。西门塔尔牛为当前世界上分布最广，数量最多的肉、*、役兼用品种之一。产奶性能要优于一般**品种，比较适合作为母本进行繁殖，产肉性能同样不比专门化**品种差，一般屠宰率可达55%-60%。而且西门塔尔牛适应性极强，耐粗放管理。利木赞牛。
2、产肉性能好，屠宰率可达60%-70%，远高于一般**品种，瘦肉率可达80%-85%。不过夏洛菜牛肌肉纤维较粗，肌肉嫩度不够好，并不适合生产高档牛肉。缺点：难产率较高肢蹄疾病多。夏洛莱牛虽然优点较多，但因为难产率较高，所以不适合进行繁育养殖，只能育肥。
3、利木赞牛 利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原。利木赞牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在育肥期利木赞牛平均日增重5-2公斤，12月龄可达680-790公斤。
4、**是以生产牛肉为主的一种牛。其特点是体型丰满，增重快，饲料利用率高，产肉性能好，肉味好。它不仅为人们提供肉制品，还提供其他副食品。目前**养殖前景非常广阔。让让我们来看看应该饲养什么品种的**。养**什么品种好？西门塔尔牛：西门塔尔牛是一个典型的品种，兼具奶牛和**的特点。
5、优质**品种简介西门塔尔 西门塔尔原产地瑞士。德国、法国也有分布，现在我国也有不少纯种。该牛是*肉兼用牛种。外貌特征：外貌为红白花或黄白花，体型大、肌肉发育好，整个体型为长方型，颈长而充实，垂肉发达，*房中等。该牛肉质好、瘦肉多，屠宰率55-60%，肥牛达65%，净肉率55%。
牛的种类有哪些?养牛知识
1、中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有：南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。黄牛以黄、黑色为主，体质结实、紧凑，皮肤较厚、被毛较长、骨骼粗壮、肌肉发育中等，耆甲低平、背腰平直、**较深、中躯较长、四肢短而粗壮有力，关节筋腱明显，四肢和躯体结合均称良好。
2、牛的种类有晋南牛、印度瘤牛、澳洲和牛、皮埃蒙特牛、利木赞牛、比利时蓝牛、黄牛、水牛、安格斯牛等，其中晋南牛原产于山西省，其身躯高大结实，而印度瘤牛是草食性的反刍家畜，其脖子上方具有一个近似瘤子的突起。
3、普通牛（Bos taurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。牦牛（B***n-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
4、牛的品种有很多，具体如下：黄牛 黄牛是中国固有的普通牛种，被毛以**为主，也有红棕色和黑色等变种。头部略粗重，角形各异，角根圆毕宏形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
5、延边牛、秦川牛和鲁西黄牛等。南阳牛属大型役肉兼用品种，毛的颜色有黄、红、草白三种，以**为主；晋南牛属大型役肉兼用品种，它的毛色主要以枣红为主；延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种，它毛色多数呈浓淡不同的**；秦川牛是著名的大型役肉兼用品种牛，毛色颜色有紫红、红、黄3种。
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