冬季即将来临，那么冬天如何养牛呢？天寒地冻，**[**即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。]的营养条件一般很差，给**过冬带来很多困难。因此，搞好防护措施，才能使**更好地度过冬天。下面就让我们来一起看看冬季养牛技术吧！
冬季养牛技术
储备粗饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]
**进入冬季，养殖方式就应逐步由放牧转为舍饲，此时就需要进行粗饲料的储备，可利用牧草、玉米、稻草秸秆[秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。]和青贮[青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜棵饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。]、黄贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。
目前玉米全株青贮不仅养分损失少（一般不超过15%）、保存时间长，而且可保持饲料的多汁性，经*酸菌发酵后，适口性改善，是育肥**的良好青粗饲料。仅青贮玉米秸秆称为黄贮。
微贮是指在青贮过程中加入活性发酵剂进行厌氧发酵，目前运用广的是纤维素分解菌类，微贮可以使青贮的效果更好，但此技术还不完全成熟。
氨化主要是针对稻草、麦秸等含水量较低，木质素比较高的作物秸秆，通过喷洒一定量的**进行碱化处理。氨化好的秸秆为黄棕色，发亮，有一种糊香味，质地柔软，增加了适口性。但氨化后的饲料必须进行放氨处理，否则极易引起**的氨中毒。这些处理技术在增加**对秸秆采食量的同时还增加了粗饲料的非蛋白氮源的补充。
备好精饲料[精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。]
在储备好粗饲料的同时，还要进行精饲料的储备，包括能量饲料和蛋白饲料[蛋白饲料是一种饲料，指饲料绝干物质中,粗蛋白质含量在20%以上(含20%)、粗纤维含量在18%以下(不包括18%)的饲料，营养丰富。]。能量饲料主要以玉米为主；蛋白饲料可用价格相对较低的菜籽饼和棉粕代替豆粕。此外，还要储备一些饲料添加剂，如舔砖等，以补充饲料营养成分的不足，改善饲料的适口性和饲料利用率，增强**抗病能力，促进正常发育和加速生长。
控制饲料酸度
注意控制饲料的酸度。青贮、黄贮等发酵饲料制成之后的PH值一般在5.0左右，发酵过程中还会生成乙酸和*酸，这样就会使得青贮饲料[青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。]的酸度过高。酸度过高的青贮饲料不但降低适口性，而且对牲畜的牙齿、胃肠有腐蚀性和**性，不利食用。适量加一点尿素则能解决青贮饲料酸度过高的问题，还能提高蛋白质含量。
酒糟、果渣发酵产品等酸度也较大，如果用这些饲料长期育肥**，对牛的体质就会产生影响。牛只会出现毛焦、皮紧等**症状，育肥效果也不理想。同时，对牛肉品质影响也很大。在此情况下，可以在精饲料中添加一定量小苏打。
及时补栏
进入冬季，受饲草饲料的限制，当年出生的小牛犊需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上来说，育肥场购进小牛都比较合适。
另外，对于远距离购进**的育肥场来说，还需注意牛的运输应激综合征，即“烂肺病”，需要采取以下措施：挑选经验丰富者选牛，不要急于装车，观察调理数天；避免双层、不避风雨的车辆；途中考虑牛只的饮水、补饲、镇静、强身（如科特壮）、避倒卧、补盐、防寒、降温，逐步变料，加强营养，消毒隔离，并选好药物，合理配方，适时足量控制病牛，及早淘汰病重牛。
牛舍[牛舍是指用来饲养奶牛、**的房子，根据南北气候条件的不同，可建造半开放牛舍、塑料暖棚牛舍等。]注意通风
**在育肥过程中注意牛舍通风。**在0℃—4℃并不影响生长发育[生长是指身体各**、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和**的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]速度，但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温，使得牛舍出现高湿，当湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此在建立牛舍时需要将通风设施考虑在内。
另外还要保证牛只具有充足的光照。光照可以通过牛舍的建设实现，还可在晴朗的天气将牛牵出牛舍进行自然光照。另外，冬季牛只进入全饲喂养，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通风可以在一定程度上降低牛只的发病几率。
冬季养牛注意事项
注意入冬前抓好膘为确保**平安过冬，秋后须抓好秋膘。利用秋天不冷不热，**食欲好，放牧时应利用好青草。牛吃得好，吸收养料多，就能积蓄一些油脂，抵御严寒，保持健康。
注意牛舍保温保温的牛舍可减少牛体热量的散失，因此入冬前一定要把牛舍修好，不能有贼风侵袭。
注意饲喂牛胃容积大，每日每头粗料不可低于6公斤，饲草和精料更要多样化，不能总喂养一种饲料。
注意饮水不足**的代谢和体温是靠水来调节的，因为水有较好的保热效果，在饮水时水面上撒一把麸皮，可防止暴饮和伤水。如有温水饮，更有利于母牛保温保胎。
注意不要粗放喂养秸秆饲料粗硬，喂前一定要粉碎，3～4厘米为宜，注意不要图省事整根饲喂，粉碎后的秸秆利用率高，**吃得好容易上膘。
注意喂牛要及时**该喂时不喂，没有规律，易造成消化紊乱。牛会因饥饿过度，暴饮暴食，吃出一些毛病，引发一些疾病。所以应定时定量，保持正常的消化状态有利于牛增膘增壮。
注意不要喂发霉变质的饲料饲料里有丰富的营养物质，发霉变质后会转化为有毒物质，引起**饲料中毒，**食用后有时会造成大批死亡。因此切忌喂发霉变质的饲料，必须加强对饲料的贮存管理。
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