荷兰牛原产于荷兰，尤以弗里生省的为佳，是培育早的*用牛品种。荷兰牛在原产地分有黑白花[黑白花，花岗岩的一种。]、红白花和黑色白面三个支系，由于黑白花牛数量多，分布广，并以产奶量高、体格大而著称，早年大量向各国输出，现在一般称荷兰牛即指荷兰黑白花牛。
各国引入荷兰黑白花牛以后，经过本国几十年[几十年1 演唱：黑龙 作词：陈雅森 作曲：陈雅森 编曲：苏宏亮 没有你的陪伴日子很孤单 想要再次见面不知要走多远 流过的时光里我们的每一步 看一看我们走过的路 当年的小伙伴在天涯走散 总是给我安抚还有许多晚安 青涩的誓言留在青春那一页 天真的梦点燃在旅途 我的老朋友 当年的小朋友 都和纯真的面容走丢了很久 依旧面对着路过的山川景秀 穿过丛林趟过河流醉在深秋 我的老朋友 当年的小朋友 欢笑的那杯酒多少恩怨相拥 人生的路不过几十年的邂逅 高歌在喉情在心头珍惜所有 当年的小伙伴在天涯走散 总是给我安抚还有许多晚]的培育、提高，都习惯地冠以本国名称，如称美国黑白花牛，加拿大[加拿大(Canada)，位于北美洲最北端，英联邦国家之一，素有“枫叶之国”的美誉，首都是渥太华。]黑白花牛，日本黑白花牛，欧洲黑白花牛等。目前。美洲黑白花牛在产奶量、含脂率、体型、*房结构等方面，都有很大改进和提高，已具有体格高大，*房发育良好，饲料利用效率高，产奶量高的纯*用型的优良特性。欧洲黑白花牛与美洲黑白花牛相比，体型偏小，产奶量约为1000-2000公斤。近几十年来，为满足市场牛肉的需要，荷兰牛趋向于*肉兼用型发展，俗称小荷兰牛。*肉兼用型小荷兰牛有较好的产肉性能，全身肌肉丰满，头宽颈粗，后躯臀部多肉，屠宰率可达60%。但欧洲*用型黑白花牛与美洲黑白花牛相似，其中不少是从美国，加拿大引入的良种黑白花牛选育的，个体年产奶量也可达到6000-8000公斤，并且有良好的肉用性能。
现在我国饲养的黑白花奶牛，大都由美、日、德、苏、荷等国输入的，前后已有一百多年历史。经过长期与本地牛杂交选育，已表现出良好的生产性能。我国黑白花奶牛，在一般饲养管理条件下，年产奶量可达到5000公斤。饲养条件好的产量可达9000多公斤，高可达1万公斤以上。但在饲料条件较差的情况下，小荷兰**大荷兰牛表现有较好的适应能力。
