牛初*[母牛产犊后3天内的*汁与普通牛*明显不同，称之为牛初*。]中营养成分比较丰富，脂肪、蛋白质、维生素等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]的含量要远远高于常*，对犊牛有着非常重要的作用，是犊牛健康生长不可缺少的天然食品。对犊牛来说，牛初*有以下几个方面的作用。
牛初*对犊牛的重要作用
牛初*能有效阻止细菌侵入
初生犊牛胃肠尚未形成完整的粘膜，对细菌的抵抗力弱。粘稠的初*附着在胃肠壁，代替胃肠粘膜的作用，阻止细菌通过消化道进入体内。
牛初*具有杀菌作用[杀菌作用是指利用某些物理、化学或生物因素使微生物失去生命活力的作用。]
初*中含有溶菌酶和抗体，能**或抑制许多病原菌[一种引起疾病的微生物,比如**或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、**等。]活动。例如，抗体中的7一球蛋白[球蛋白是一种存在于人体中的血清蛋白，球蛋白是一种常见的蛋白，基本存在于所有的动植物体中。]，可有效抑制病原菌的活动。初*的酸度高，也能有效抑制微生物的活动。
牛初*具有促消化作用
犊牛食用了牛初*之后，肠道内会分泌出大量的消化酶[消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的酶的总称。]，消化酶能有效的促进*汁的消化吸收。
牛初*能为犊牛提供营养物质
初*营养丰富，且易消化吸收，可为犊牛提供充足的蛋白质、矿物质和维生素。
牛初*具有轻泻作用
初*含有一定量的镁盐，有轻泻作用，可促进体内胎粪的排出。
牛初*能提高犊牛免疫力
初*中未经消化的免疫球蛋白透过肠壁进入血液循环系统[循环系统是分布于全身各部的连续封闭管道系统，它包括心血管系统和淋巴系统。]，激活了免疫系统[免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。]，提高了犊牛的免疫力和对疾病的抵抗力。因此，尽早哺*初*，是提高犊牛成活率和减少犊牛发病率与死亡率的关键措施。
