养牛的养殖户你想节省饲料吗？那么就用秸秆吧，估计说到秸秆，很多人都要发出疑问了，秸秆能养牛吗？我们的回答是肯定的。
秸秆的特点：
①木质化的粗纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]含量高，硅酸盐沉淀多；
②粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]含量低，可消化粗蛋白质含量更低；
③干物质含量高，但因为消化率[消化率是指饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比。]低采食量也低；
④钾含量高而钙、磷、钠、镁含量低；
⑤总能高而消化能含量低；
⑥维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]含量非常低。 各种作物秸秆在营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]上也有一定差异，按消化能和可消化粗蛋白质两项指标，其营养价值的排序为：玉米秸秆>黑麦、燕麦秸>大麦秸>稻草>小麦秸。
秸秆用做养牛的粗饲料[是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。]时，要着重解决以下几个题目：
①用物理、化学或生物学[生物学（Biology）是自然科学的一个门类。]手段破坏木质化纤维素的结构，进步半纤维素和纤维素的消化率，增加动物的采食量；
②用氨化的方法，增加秸秆的含氮量；
③增补秸秆中所缺少的维生素、矿物质和微量元素，激活瘤胃微生物的活力，促进其对秸秆类粗饲料的发酵能力；
④限量使用秸秆，好把秸秆和精饲料[精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。]以及其他粗饲料混合使用。秸秆的佳使用量为占日粮干物质的20%左右。
进步秸秆类粗饲料消化和利用率的方法有：
①物理方法：切碎、破碎摧毁、蒸煮、浸泡；
②化学方法：碱化（石灰、烧碱）、酸化（稀**[稀**，即质量分数低于20%的**，溶质的化学式为HCl。]、醋酸、甲酸等）、氨化（干氨、**和尿素等）；
③生物学方法：青贮、黄贮（半干青贮）、微化（EM菌、101菌等）。
