牛奶在我们的生活中占着很大的比重，经常出现在我们的生活中。奶牛是牛奶的来源，所以奶牛的健康，就是我们的健康了。在奶牛吃饲料和用药上有非常严格的规定，相信大家应该都知道的，我们在重新学习一下，温故而知新[子曰：“温故而知新，可以为师矣。]。
禁止使用动物源性饲料
农业部于1992年就专门发文件，明确禁止在反刍动物[反刍（chú）动物是偶蹄目中的一个亚目。]饲料中添加或使用动物源性饲料（但*及*制品除外），并于2001年再次下发文件重申这一规定。
因为多种病原细菌和**以动物源性饲料产品作为病原媒介，有可能引发或传播动物疫病（如疯牛病等）；同时，动物源性饲料产品本身含有的有毒有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]或加工过程中形成与掺入的有毒有害物质会直接对动物造成危害；动物源性饲料产品中的各种病原物质又会使畜产品受到污染，再通过食物链而危害人体健康和导致人类患病。
禁止滥用抗生素[抗生素，是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。]
抗生素随饲料进入动物消化道后，短时间内进入动物血液循环，大多数的抗生素经肾脏的过滤随尿液排出体外，极少量的没有排出的就残留在动物体内，终随着畜禽产品被人食用，对人体可能产生毒副作用[摘要：中药大多是天然的动植物，药性平和，毒副作用较化学药品相对少些。]。因此，使用抗生素要严格按照国家相关规定执行，只使用国家允许在奶牛饲料中使用的抗生素，并按照要求在弃奶期内废弃所产的牛奶。
常用的能够替代抗生素的添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]有酶制剂、益生素和一些中草药添加剂。
禁止使用的添加剂及药物
国家允许在奶牛饲料中使用的添加剂有氨基酸、维生素添加剂、微量元素添加剂、酶制剂、非蛋白氮[非蛋白氮是指尿素、磷酸铵等一类非蛋白态含氮化合物的总称。]等，禁止使用有致畸、致和致突变作用的兽药。
禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的《饲料药物添加剂使用规范》以外的兽药品种，特别是影响奶牛生殖的激素类药、具有雌激素样作用的物质、**镇静药等兽药。慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。这些违禁药物不仅会影响奶牛的产奶性能和健康，缩短奶牛的使用年限，而且会对食用牛奶的人造成危害。
