今天养殖艺技术网的小编给各位分享米粥怎么熬的养殖知识，其中也会对煮粥是用水煮生米还是熟米？(煮粥是用水煮生米还是熟米呢)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
煮粥是用水煮生米还是熟米？
正宗的粥都是用生米熬的，这样口感更好，熟米只是更加方便而以，我吃过用熟米熬的粥，米水分离，不好吃，感觉很差。经常有说法 \
怎么样煲清简的米粥……又快糊了。哎今晚又被挨骂了……为什么受伤的总是我？
白粥 1、米的选择：这个我觉得因人而异，不拘一格，不过还是选择上等大米比较好一点，好米的米味会更浓郁，熬出来的粥也就更香。
泰国香米掺杂东北大米是我认为最好的选择。那些市场上卖的免淘米尽量不考虑，免淘米多半是抛过光的，米中精华尽在表皮，这一抛光后，精华还能剩多少呢？ 2、淘米：淘米切忌太使劲，只要做到无浮尘、无杂质也就可以了。熬粥工序： 1、将淘好的米控干水分，加入少量色拉油混合搅拌，放上一个小时左右。 2、取一个保温性良好的砂锅，将米和等比例的水放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。 3、水煮开后，改成小火继续熬，注意，其间不要让水溢出来并且慢慢盖上盖子，但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。PS：煲白粥的水量界定 依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1：5；水分较多的七分粥米、水比例为1：7，滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1：10 。
