今天养殖艺技术网的小编给各位分享南方地区代表菜肴是什么的养殖知识，其中也会对广东省内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生呢？(广东地方特色美食小吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
广东省内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生呢？
以下重点介绍的是广州和潮汕地区的各种特色小吃，几乎每样都是我吃过的，绝对好吃————
一、珠三角地区1、广州：
别称羊城、花城。应该很多人都听过“食在广州”吧，广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。广州特色小吃可以分为下类这些：
糕饼类：鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕
甜品类：姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥
粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥
粉面类：云吞面、沙河粉、猪肠粉
杂食类：炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包
（1）广州早茶：
广州的早茶声名远扬，广州喝早茶，是全国最知名的啦。很多广州人都有喝早茶的憧憬，喝早茶时间一般是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶。吃的有虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等，美好的一天从早茶开始。
像我这种爱睡懒觉的人，当时来广州，还特意早早起来喝早茶~~
虾饺
（2）姜汁撞奶：听当地人说，姜汁撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的**碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。没喝之前，我很纳闷口味辛辣的生姜与顺滑的牛奶怎么可能搭到一起去啊？直到第一口下肚，甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，滋味很美妙。甜中带着些许微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润。正好我那天鼻子还有点不通气，喝了一碗下去，顿时全身发热，舒畅多了。
（3）状元及第粥：
广东广州地区汉族传统小吃之一，是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥，以新鲜的猪杂(猪腰、猪肝、猪粉肠、猪瘦肉、猪心、猪肚等)主，以姜葱调料为辅，十分鲜味可口。
（4）鸡仔饼：
广州鸡仔饼原名“小凤饼”，是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以当作零食或是下午茶，配上一杯热气腾腾的奶茶，更是美味可口。
南方有哪些特色小吃？
八大菜系的各个代表菜是什么?
1、鲁菜，代表菜品：太公望红焖鸡。
商朝末年是鲁菜的雏形时期，也是药与膳相结合的起源，是著名的历史人物太公望别名：姜太公所创制，在《姜太公传略》有相关记载，代表作品：太公望红焖鸡，源由营丘之战，起源并传承于今日照市。
2、川菜，代表菜品：水煮肉片、鱼香**、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒**。
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。
3、粤菜，粤菜著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤*猪、红烧*鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一**、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅。
粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃蛇，则是“秋风起三蛇肥，此时食蛇好福气”；吃虾，“清明虾，最肥美”。
4、苏菜，代表菜品：小笼包、桂鱼。
江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主。苏菜风格源于宋**封，宋室南迁带入并逐渐占据主要地位。
5、闽菜，代表作品：炝糟、醉糟。
闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。闽东菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，有以下鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味；二为汤菜众多，变化无穷；三为调味奇特，别是一方。
6、浙菜，名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼。
浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。特别是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系，都强调原料鲜嫩，现取现做。
7、徽菜，主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。
其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主，放糖不觉其甜。
8、湘菜，著名菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸。
湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效，故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过*酸发酵，具有开胃、养胃的作用。
扩展资料：中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。
参考资料：百度百科-八大菜系
你知道哪些南方美食是北方人接受不了的吗？
我国地大物博，好山好水养育一方人，诞生了无数的美食，形成南北方区域性差异，饮食习惯与吃的食物背道而驰，比如作为南方人主要是以大米为主食，而在北方主食是吃面或饺子。另外北方人人买菜是按斤来买的，还带好了麻袋，一买就是几百斤，喜欢囤点大白菜、白萝卜之类的，而南方人买菜时按一颗一颗买，一个土豆、一个西红柿，在北方人看来有点“小气”。
还有北方人喝的汤是不叫汤，叫炖菜，会放点粉条还有豆腐之类的配菜，管叫小米汤或者大米汤才叫汤，而南方人眼里的汤是指排骨汤、青菜汤、三鲜汤等。不得不说，萝卜青菜各有所爱，下面这4种美食，吃过3种以上的基本上是正宗的南方人，不过北方人却无法接受，看看你吃过几种。
肉粽子
每一年的端午节，基本上会上演一出“甜咸粽子之争”的好戏，南方人更喜欢吃咸粽子，而北方人更喜欢吃甜的，南方人吃粽子会包好各种各样的馅料，吃起来相当美味，尤其是肉粽，有猪肉粽子、牛肉粽子、鸡肉粽子等，它们都是偏咸的，而北方人吃粽子更喜欢粘点白糖或者包红枣吃，观念完全相反，所以说北方人受不了吃咸粽子，真的吃不下。
螺蛳粉
螺蛳粉最近特别火爆，有不少知名网红强烈推荐，喜欢吃螺蛳粉的南方人人认为它非常的好吃，觉得它才是人间美味，而北方人却觉得它是一种很难吃的食物，认为它味道怪怪的，闻到它的味道就会退避三舍，其实螺蛳粉的臭味是来自于里面的酸笋。
肠粉
肠粉是以米浆为原料经过加工而制作出来的美食，首先把米浆蒸成超薄的面皮，再加上一些配菜与配料卷起来吃，再浇上浓郁的汤汁，超级美味，口感软嫩酥爽，尤其是广东的朋友，一天不吃肠粉总觉得少了点什么，不过到了北方，肠粉却成为难以下咽的食物，大部分北方人都不喜欢吃。
鱼腥草
鱼腥草在四川特别有流行，因为自带浓重的鱼腥味，所以叫鱼腥草，它别说是北方人，不少南方人都表示拒绝，自然可以上榜，不过经过处理后去掉鱼腥味，有不少人对鱼腥草改观，尤其是鱼腥草炒腊肉，口齿留香，回味无穷。
这四种美食你吃过几种呢？如果你全部都吃过，那就说明你是地道的南方人了。
