今天养殖艺技术网的小编给各位分享怎样蒸代模好看的养殖知识,其中也会对绿豆粉糕点简单做法?(绿豆粉糕点简单做法窍门)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
绿豆粉糕点简单做法?
用料:绿豆粉 250克、黄豆粉 250克、蜂蜜 120_150克、香油 10_15克、豆沙馅 适量。
绿豆粉糕的做法步骤:
绿豆粉和黄豆粉混合放盆中,隔水蒸高压锅15分钟(普通锅加5分钟),粉中间扒个窝。
步骤 2
蒸好出锅,凉了用擀面杖擀开。
步骤 3
过下筛子更好,加入蜂蜜和香油,搓匀,或用刮板抹匀。
步骤 4
50克月饼模内放一大汤匙豆粉,中间用手指接个窝。
步骤 5
放入豆沙馅,再放一匙豆粉抹平一按再脱模。
步骤 6
大功告成,开吃。
云南米浆蒸糕的做法?
做法
取一盆倒入米浆、15g黑糖及速发酵母粉拌匀,再筛入低粉搅拌均匀 盆口盖上湿布或保鲜膜,放入冰箱冷藏,低温发酵8小时以上 从冷藏取出后
将一半的面糊倒入底部铺了烘焙纸的蛋糕模中,面糊**洒上剩下的15g黑糖,再倒入另一半的面糊 电锅中放入蒸架,将蛋糕模放在蒸架上,插上电锅电源(勿炊煮),盖上锅盖,以「保温」模式发酵约40分钟 发酵完成后,外锅倒入1杯水,蒸约20分钟
米糕的做法自然发酵?
一、用料
大米 500g水 600g砂糖 115g酵母 4g葡萄干 适量
二、步骤
1.将大米洗干净,滤掉水分,加入550g水,浸泡过夜,然后用水将大米打成细米浆。
2.将260g米浆倒入小锅,开小火,边煮边不停搅拌。
3.煮至米浆凝固、成熟、糊涂,立即关火,用冷水**。
4.将少量剩余米糊分几次加入煮熟的米糊中搅拌均匀,搅拌状态为稀糊状。
5.将酵母加入50毫升水中浸泡,和糖一起加入米糊中,搅拌均匀,米糊就做好了。
6.将米糊放入锅中,盖上湿毛巾,室温下发酵(夏天30度左右)。
7.米糊发酵到原来体积的4倍左右。
8.将米糊搅拌均匀,消除其中的大气泡,然后分装在模具或饭碗中,放入锅中,加盖焖20分钟。
9、醒到2倍大小左右,取出,放葡萄干做装饰。同时,将提子放入清水锅中,大火烧开,然后放上装饰好的蛋糕糊,盖上盖子,中火蒸20分钟左右。我的模具小,蒸的时间比较短。如果我用饭碗,大概要25分钟。
10、熄火后在锅里炖3分钟再揭开,避免回缩。
11.蛋糕彻底**后,脱模。用手指左右拉动,轻松取出。
蜂蜜蒸糕的家常做法?
材料:粘米粉190克、糯米粉80克、细砂糖30克、清水150克、红糖粉适量、蜂蜜适量
做法:
1、粘米粉、糯米粉、白砂糖混合,加入清水,用手搓成絮状,过筛两遍,就能飞到一盆细腻的粉;
2、准备好模具,倒入150克米粉,均匀撒上一层红糖粉,再倒入150克米粉,撒上一层红糖粉;最后倒入剩余的150克粉,刮平;
3、蒸锅水烧开后,放入模具,盖上盖子,大火蒸35分钟;
4、取出后倒入盘中,淋上适量的蜂蜜,松软香甜的蜂蜜红糖蒸糕就完成啦!
谷朊粉做蒸面筋如何做象水洗的面筋?
用料
主料
高筋面粉500克
辅料
酵母(干)
1克
调料
食盐
5克
水
适量
自制凉皮&面筋的做法
1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟,醒完再揉几分钟
2.找一个稍大的盆,放半盆冷水,把面团放进去象洗衣服一样的揉
3.水越洗越白,可以再换一盆水继续洗,直到面筋变很小,基本没法洗出白色的水为止,然后用筛网过滤一下,过滤出来的面筋可以放水龙头上再冲洗一下,尽量把淀粉洗干净
4.留下的面筋加1克酵母揉匀
5.把面团盖上塑料袋静置半小时左右,上锅蒸15分钟左右就可以了
6.蒸好的面筋晾凉,从容器中取出切块
7.洗出来的面粉水放冰箱静置4小时以上后,用勺子把表面的一层清水撇出来,只留下部分,搅拌均匀用一个不粘模,加一勺面粉水,放在烧开的水中漂在上面,盖上盖子,2分钟左右就可以了,如果不是不粘模蒸的时候会起大汽泡,就代表蒸好了,发现不粘模起的泡泡一打开锅盖马上就没了,可能模子太滑了
8.蒸好的模子取出马上放进一个冷水盆中**,我发现这是在毁不粘模,还是别用不粘模了,用披萨盘做前抹一点油就可以,**后撕下凉皮,每张上都抹点油防粘
9.全部完成后把面筋和凉皮切好,按各人喜好加上调味料和配菜,调料我加了:醋、辣油、辣椒酱、香油、芝麻酱、调味酱油、糖少许、盐、蒜泥、花生米、香菜、小葱、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽,反正家里能加的调料就这些了,按各人喜好添加就可以了