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燕麦米的功效与作用
预防心血管疾病：燕麦米可以降低人体中的胆固醇，经常食用能对心脑血管疾病起到一定的预防作用。润肠通便：燕麦米含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。补充钙质：燕麦米含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
1、预防心血管疾病：燕麦米可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用能对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
2、润肠通便：燕麦米含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。
3、补充钙质：燕麦米含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
4、美白祛斑：燕麦米的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂接近，这表明燕麦米提取物的美白功效与熊果苷相当。此外，燕麦中含有大量的抗**成分，这些物质可以有效的抑制黑色素形成过程中**还原反应，减少黑色素的形成，淡化色斑，从而保持白皙靓丽的皮肤。
营养价值：
燕麦含粗蛋白质、脂肪、淀粉、磷、铁、钙等成分。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，能为人体提供多种营养。此外，燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维。
吃燕麦片和吃米饭什么的营养一样吗？
燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和食用价值均高。
①营养价值高
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国*燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
②医疗保健价值高
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，*燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用*燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、**三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2％，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。 含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。
米饭是许多人的主食。好处，提供能量，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它**互相作用后而产生燃料的。碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。 而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二**碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
米饭没什么药用价值。只能提供给人们营养。
坏处，只吃米饭会缺乏相应的营养，对人成长不利，应该注意吃些五谷杂粮，补充B族维生素和一些微量元素。天天都吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱·玉米和各种豆类都有助于身体健康。
燕麦米的功效与作用是什么？
吃燕麦米的好处有哪些
改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击**、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。
改善血糖。燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。
减少儿童哮喘。多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。
防癌抗癌。研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和*腺癌的几率。
