今天养殖艺技术网的小编给各位分享高于标准的牛奶有哪些品种的养殖知识，其中也会对莫斯利安算不算高端的酸奶啊？进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
莫斯利安算不算高端的酸奶啊？
要说高端的牛奶，非莫斯利安莫所属哦。不论是从营养价值上，还是安全包装上，都是名副其实的高端酸奶，而且它还是来自长寿村莫斯利安的秘诀，是国内第一款无需冷藏的常温酸奶。其实，我以前不是太喜欢喝酸奶，自从喝了莫斯利安，就放不下了，现在每天喝一罐，酸奶正好不厚不薄，奶香味很浓很浓，超级赞！
中国纯牛奶品牌有哪些？
牛奶的分类有哪六大类
牛奶的分类有巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、无抗奶、灭菌牛奶。
1、巴氏消毒奶
巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒，瞬间**致病微生物，保留有益菌群。
2、常温奶
常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。
3、还原奶
还原奶是指把*浓缩、干燥成为浓缩*(炼*)或*粉，再添加适量水，制成与原*中水、固体物比例相当的*液。
4、生鲜牛奶
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。
5、无抗奶
无抗奶即不含抗生素的牛奶。早在2002年，这一概念便被光明*业率先提出，号称“与国际标准接轨”，“无抗生素”的字样也登上了其产品包装。
6、灭菌牛奶
通常指在135~150摄氏度的高温条件下，对牛奶进行4~15秒的瞬间灭菌处理。这种高温处理方法的缺点是对牛奶中的营养成分破坏较大。
牛奶品牌排名
牛奶有哪些种类
牛奶是我们日常生活中常见的一种*品。
市面上的*制品品类繁多、眼花缭乱，怎么来区分呢？
首先牛奶大致分为：鲜牛奶、酸奶、常温奶、巴氏奶、奶饮品……我们分别了解一下。
一、鲜牛奶
鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称为鲜奶。目前出现的鲜奶吧，就以当天的奶源，当天加工出售，才可称为鲜牛奶。
二、酸奶
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏消毒后，添加有益菌（发酵剂），经过发酵，再**后密封灌装的一种牛奶制品。
1.酸奶按脂肪含量可分为：全脂酸奶、半脱脂酸奶、脱脂酸奶；
2.按健康特性分：普通酸奶、特殊酸奶（益生菌酸奶和双歧杆菌酸奶）
3.按添加果料不同分：草莓酸奶，芒果酸奶、菠萝酸奶、黄桃酸奶；
4.按状态来分：固体酸奶和液体酸奶；
三、常温奶
常温奶即通过超高温瞬时灭菌技术加工并灌入无菌包装内的牛奶。这种模式是将牛奶瞬间加温到135度以上，保持2至5秒，目的是将牛奶中的微生物和细菌**，从而使包装后的牛奶在长期情况下不发生微生物引起的**变质，保质期可达6至12个月。
四、巴氏奶
它与新鲜奶为原材料，经过巴氏杀菌法加工而成的牛奶。特点是在规定的时间内，采用72度到85度的恒温消毒法。在**牛奶中的有害菌群的同时，完好地保存了牛奶的营养物质和纯正口感，由于是低温杀菌，更好地保存了牛奶中有益生物活性物质。
五、*饮料
*饮料是以鲜牛奶里面添加水、甜味剂、果味剂等，其中牛奶的含量可能占30%，所以远低于真正牛奶的营养含量。
牛奶的有哪些种类?
纯牛奶甜牛奶,高钙奶,脱脂奶,酸奶还有儿童奶,特仑书,益冠*等市场上的牛奶饮品品种繁多， 一般可分为牛*和含*饮料两大类。含*饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含*饮料”等字样，
其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右；而牛*制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌*、灭菌*、酸牛*等，其配料为牛奶等但不含水（复原*除外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者选购时需注意两者的区别。
2、在牛*制品中，酸牛*是牛*经发酵制成的产品，不仅具有牛*的营养价值，而且酸牛*含有的*酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的**菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品；巴氏杀菌*是牛*经过低温杀菌（60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是**微生物的营养体，充分保持牛*的营养与鲜度，但与酸牛*一样，保质期短，且须低温贮存（2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装；灭菌*是牛*经超高温瞬时灭菌，完全破坏其中可生长的微生物，是商业无菌，可在常温下长期保存，有利乐砖、利乐枕等包装。一直以来，各种*制品的高低之争不绝于耳，我会认为各种*制品各有优缺点，就营养而言，牛奶主要为人类提供优质蛋白质和钙，而本次比较试验结果表明，在同等条件下三种牛*制品的蛋白质和钙相差微小，消费者可根据自身需要选择不同的*制品。
3、许多消费者关注“复原*”（又称“还原*”）的问题。“复原*”是指把*浓缩、干燥成为浓缩*（炼*）或*粉，再添加适量水，制成与原*中水、固体物比例相当的*液。国家标准允许酸牛*和灭菌*用复原*作原料，而巴氏杀菌*不能用复原*，同时还规定，以复原*为原料的产品应标明为“复原*”。但有些生产企业却隐瞒**，明明使用了复原*为原料，却不明示，也没有在配料表中注明“水、*粉”，有关部门必须加强监管。虽然复原*营养如何有许多争议，但事实上国家标准对用复原*为原料和用生鲜*为原料生产的*制品的营养要求是一样的，只是必须在标签上标示清楚，尊重消费者的知情权。消费者可从标签来辨别复原*。
4、按含脂肪量的不同，牛*产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定，巴氏杀菌*、灭菌纯牛*和纯酸牛*的脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%，灭菌调味*和调味酸牛*、果料酸牛*的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛*产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。
5、近年来，*制品市场上概念迭出，有“特浓奶”、“高钙奶”，还有加入铁、锌等微量元素的牛奶等，令消费者颇为迷惑，不知如何选择。专家指出，在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可，但应按国家标准规定添加，且应明示，让消费者明白消费；此外，牛*本身就是天然的理想食品，人为地添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大仍然没有结论。
6、消费者在选购牛*产品时，最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，注意不要与其它饮品混淆，特别要注意是否有生产日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样，若保存方法不当或包装破损时最好不要购买。
辨别纯牛奶与含*饮料
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标：总干物质（也叫全*固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。含*饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含*饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含*饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
酸奶与酸奶饮料有什么不同？酸牛奶是在牛奶中加入发酵剂*酸菌时，*酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖，将牛奶中的*糖分解成*酸。随着*酸的酸度不断地增，牛奶的性质逐渐发生了变化，酸蛋白开始沉淀，凝结成酸牛奶。
酸奶饮料则奶味较淡，突出多样的水果风味；但二者的差别主要还在于营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性*酸菌发酵而产生的大量活性物质和VB；酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右，并且很少含有***酸菌。山梨酸钾这种防腐剂也是*酸饮料通常使用的。有些*酸饮料使用一种由食用明胶经酶制剂作用生成的蛋白部分替代牛奶原料，还有的采用植物蛋白水解液替代多达15%的牛奶原料，而在配料表中对这些替代品大多只字不提。
选购牛奶避免3个误区
面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告，消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。业内人士提醒消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要避免三个误区。消毒灭菌温度不是越高越安全。
目前，市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部**；后者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物**，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。
有人认为超高温灭菌奶更安全，其实不然。因为，牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的*糖在高温下甚至会焦化，所以超高温灭菌奶并非是最好的选择；巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，且灭菌率可达97.3%-99.9%，只要将牛奶置于4-8摄氏度的温度下，所残存的少量细菌会被有效抑制，不会影响人体健康。
超高温灭菌奶保质期比较长，通常可达6个月-9个月，故有人称其为保久奶和长寿奶；巴氏消毒奶的保质期是7天到15天，最长不超过16天，存放时间较短，且必须置于4-7摄氏度的温度之下，对存放的条件要求较高。
怎样区分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶呢？除通过保质期长短来区分外，还可根据产品标志来鉴别，正规厂家的产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。
目前市面上的奶粉都采用超高温灭菌加工而成，液态的超高温灭菌奶都采用纸盒包装，而巴氏消毒奶均为液态奶，多采用瓶装，不过近期市面上也出现了纸盒包装的巴氏消毒奶。
含钙量和浓度不是越高越有营养
其实各厂家的牛奶本身的含钙量差别并不大，但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶当中加进了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。
牛奶越浓越香，口感越好，许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精，其实这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。
成分不是脱脂就利减肥
很多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实，牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以，认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体的健康。
业内人士介绍，天然牛奶自身便是一个搭配相当合理的营养体系，任何人为增加或者减少其成分都是不科学的
