今天养殖艺技术网的小编给各位分享带皮羊肉价格的养殖知识，其中也会对羊排带皮和不带皮的哪个划算？(羊排带皮和不带皮的哪个划算一些)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
羊排带皮和不带皮的哪个划算？
这个还是不带皮的，更划算的，因为不带皮的味道更好，而且质量更高，也是价格比较便宜的，你如果买的多，都是给你很多的优惠的，可以放心的
什么是带皮羊肉？
羊肉带皮和不带皮没有区别，之所以会产生这种吃法差别，是因为南方山羊多，又南方天气并非像北方那样寒冷，而山羊体瘦，所以吃羊肉带皮吃，北方绵羊多，羊皮剥下可做皮袄，做皮袄总比吃了要划算得多，所以舍不得用来入馔。
因此，南方一般宰羊是不去皮的，只是退掉毛而已，皮连肉一起吃，所以也叫带皮羊肉。
带皮羊肉哪里最好？
吃羊肉要吃草原的羊。首先推荐就是***的达茂旗羊肉，这个地方的羊肉产区位于包头市。达茂旗的羊肉肉质肥美，颜色鲜红或者是深红色的，肉质比较鲜嫩。相比于其他地方的羊肉来说，它的羊膻味更小一些。对于不喜欢吃羊肉的朋友来说，吃上一口达茂旗的羊肉，就爱不释手你了。
带皮羊肉的正宗做法？
用料：
羊肉350克，白萝卜一根，青蒜2根，大葱一根，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，红油豆瓣酱，白酒，冰糖，酱油，盐，热水各适量。
做法：
羊肉选择带皮的羊肉，将羊肉先切块儿，备用。
白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。
羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。
锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀。
加红油豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。
加热水，盖上锅盖炖1.5小时。
炖好后加入盐调味，倒入白萝卜块儿翻炒均匀盖上锅盖再焖8分钟。
焖到萝卜熟透，汤汁变少，即可出锅撒上青蒜。
带皮山羊肉正宗做法？
食材
带皮羊肉500克、胡萝卜1个、大料、郫县豆瓣、姜片、花椒、大葱、白糖、生抽、老抽、菜籽油、鸡精、味精、料酒、白酒、葱花、香菜末、蒜蓉各适量。
做法
1、带皮羊肉洗净切块。

2、准备好大料。

3、热锅冷油，油温八成入郫县豆瓣和大料炒香，然后加入花椒、蒜蓉和姜片。

4、倒入羊肉，加生抽、老抽，再加入料酒和白酒翻炒2分钟。

5、将炒好的羊肉倒入高压锅中，加两碗水，加入白糖。上气之后压20分钟。

6、将胡萝卜、大葱段倒入压力锅中，上气之后再压10分钟。

7、加入鸡精味精调味，装盘撒上葱花和香菜即可。
带皮羊肉怎么做？
带皮羊肉洗净沥干水分切块
2.锅中放清水，羊肉冷水下锅
3.大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净
4.备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料
5.白萝卜切大块
6.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮
7.下焯好水的羊肉翻炒，放入料酒
8.放入老抽，生抽，白糖翻炒上色
9.倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉
10.盖上盖小火慢炖1小时候
11.后加入萝卜。再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可
