今天养殖艺技术网的小编给各位分享芹菜里有什么用途的养殖知识，其中也会对芹菜的功效都有哪些？(芹菜的功效都有哪些禁忌)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
芹菜的功效都有哪些？
芹菜味道不好，营养却高，能平肝清热，祛风利湿、利尿降压。
吃芹菜有什么好处和坏处？
一、好处
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；还可做成饮品。
下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法：
1.芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
4.芹菜煲红枣：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
5.芹菜小汤：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养*，止血通淋的功效。
6.鲜芹苹果汁：鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
天然降压药 - 芹菜
芹菜绝对是夏日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。
芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，用来榨汁，味道更是劲道十足，不是人人受得来。不过，如果是追求疗效的话，那就无论如何要选唐芹了，因其药性较强。
芹菜食疗方：
* 唐芹红枣煮汤：可降血压、降胆固醇
* 唐芹煮茜草根
茜草根5钱(15克)，另配益母草和红枣，是治疗经痛、经期不准的验方，尤其适合有内热的人。(注意：宜平时饮用，来经时饮用，恐怕会令经血大增)
* 五青榨汁
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道理。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因
高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺*期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。
食疗方：芹菜烧豆腐
【原料】芹菜100克，豆腐250克。
【制作】将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。将豆腐洗干净，切成1厘米见方的小块，待用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后，加芹菜小段，改用小火继续煨煮 15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
【用法】佐餐食，量随意。
【功效】宽中益气，清热降压，降血糖。适用于糖尿病、高血压病患者。
月经不调方--芹菜益母汤
【来源】民间方
【原料】芹菜250克 益母草50克 鸡蛋2个 油盐适量
【制作】将上3味加水适量同煮汤，加油、盐调味。
【用法】每日分2次食，食蛋，饮汤。
【功效】补血调经。适用于月经不调。
二、坏处
芹菜原是“****”
男性多吃芹菜会抑制**酮的生成，从而有杀精作用，会减少**数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，**量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
芹菜有什么功效
1、芹菜当中富含有丰富的钾，而钾能够拮抗因为盐吃得过多所造成的水钠潴留，所以芹菜有一定的降低血管张力作用。
2、芹菜当中富含膳食纤维对肠道机械性**的作用会非常明显，因而能够很好的促进大便排出以预防便秘。
3、因为芹菜本身含有挥发性香味，通过这种特殊香味的**能够很好的促进脾胃运化。
芹菜的禁忌就是有溃疡性疾病的人，比如胃溃疡、十二指肠溃疡和溃疡性结肠炎的人在食用时一定要严格控制摄入量，因为芹菜本身含有的膳食纤维有可能会对溃疡面产生明显的****，所以有溃疡病的人在食用芹菜时多少有量上的禁忌。
芹菜有哪些功效？
芹菜味道不好，营养却高，能平肝清热，祛风利湿、利尿降压。
芹菜的功效与作用禁忌是什么？
在我们的厨房里，芹菜是一种很常见的食材，因为芹菜天生就有一种独特的风味，所以又被称为“欧芹”。芹菜味道鲜嫩，同时营养价值高，是很多人爱吃的蔬菜，经常吃欧芹也能给身体带来这些好处。
1、 经常吃欧芹有什么好处？
1协助调节血压和血脂
我相信很多人都知道我们的生活水平有了很大的提高，有些朋友因为饮食习惯而经常有高血压和高血脂。对于这类人来说，多吃欧芹是个不错的选择。一些研究表明芹菜中的类黄酮提取物有助于调节血脂和降低血压。
2肝脏保护
肝脏对我们的人体非常重要，所以有人把肝脏当作人体的“化工厂”。生活中，有些食物对我们的肝脏也有一定的保护作用，欧芹就是其中之一。有学者表明芹菜提取物对肝损伤有一定的保护作用。
三。控制血糖
在现代，越来越多的人出现“三高”的情况，其中之一就是高血糖，而经常吃欧芹可以在一定程度上帮助我们控制血糖。因为欧芹所含的膳食纤维相对较高，当它进入我们的胃时，会形成一种粘膜，使食物的消化相对较慢，阻碍葡萄糖的快速吸收，适合血糖高的朋友食用。
4养血补虚
芹菜是一种很多人都喜欢的食物。这在生活中也很常见。它含有多种成分，其中铁的含量也很高。如果你经常吃，它可以帮助避免苍白和干燥的皮肤。《生草药制剂》中记载，香芹能“补血、祛风、祛湿、敷洗各种风病”。
5消除易怒
在这个夏天，很多人吃欧芹比较容易发脾气，因为在这个夏天，他们比较容易发脾气。欧芹中有一种碱性成分，在一定程度上有助于平静情绪，消除烦躁情绪。另外，对于口干的人来说，多吃欧芹也有助于清热解毒。
2、 谁不能多吃欧芹？
芹菜味道鲜美，深受人们的喜爱。不过，芹菜虽然好，但并不适合所有人食用，尤其是以下人群，不宜多吃。
脾胃虚寒者
在中医理论中，芹菜是一种凉滑的食物。如果有脾胃虚寒，不建议多吃芹菜，以免加重病情。
3、 吃欧芹的注意事项
芹菜是很多人都喜欢吃的一种食材，但我们在吃的时候要多加注意，尤其要注意以下几点：
1不要只吃茎
很多人在吃芹菜的时候喜欢吃芹菜茎，然后把叶子扔掉。但通过营养学家的研究和调查发现，芹菜叶中胡萝卜素和维生素C的含量高于茎中，其他一些矿物质的含量也很高，所以吃的时候不能只吃茎。小编给你提供了一个小方法：先用开水烫一下，可以去除芹菜叶的苦味。
2芹菜的营养
芹菜的方法有很多种，芹菜拌核桃是润肺、清热、平喘的好方法，对我们的身体非常有益。具体做法是芹菜250克，切成丝，再用开水烫一下，再捞出；放上，核桃50克，适量盐、麻油，拌匀。
