今天养殖艺技术网的小编给各位分享面包怎么发的养殖知识，其中也会对面包第一次发不起来怎么补救？(面包一发失败怎么办)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
面包第一次发不起来怎么补救？
1、温度不够。酵母最喜欢温暖、潮湿的环境，这样才能充分发酵。可以将沸水倒入烤盘中，然后将其放入烤箱的底层。 将装有面团的容器放在烤箱中间。 关上烤箱门，让面团开始上升。
另外，还可以在微波炉中煮沸一杯开水，然后将装有面团的容器和杯子放入微波炉中，然后关闭微波炉的门，但不要启动微波炉。
2、添加更多的酵母。建议做含糖和含油的面包，都使用耐高糖酵母，因为里面添加的黄油和糖等物质将阻碍发酵，并使酵母的发酵环境恶化。 如果使用普通酵母，面团的发酵速度将很慢，并且随后的面团发酵能力将不足。
3、加入更多面粉。 检查面团是否发粘。 如果手发粘，则表示揉捏不够。 加入更多面粉，继续揉捏直到面团感觉光滑而不粘腻。 将面团在温暖潮湿的环境中发酵。 如有必要，请重复上述过程。 在做造型和烘烤之前，面团应放置过夜。
4、二次发酵。做面包一定要经过二次发酵，发酵的温度也要掌握好。第一次发酵一般在室温25度左右，15-20分钟。第二次发酵建议38度左右，85%以上的湿度，宁低勿高。
面包没发起来怎么补救？
面包无法发酵可以查看一下酵母的生产日期，是不是开袋后放置太久，如果过期了酵母也就失去了活性，开袋后放置太久酵母也会活性不足，导致发面失败。
冬季可以适当的增加酵母的用量，其他季节一斤面粉加五克酵母，冬季一斤面粉可以加七克酵母，除了酵母，还要加些白糖来促进面团发酵。
发酵的水温也是很关键的，因为酵母是一种真菌，只能在四十度以下的温度里生存，如果融化酵母的水温超过四十度，酵母菌就会失去活性，就无法发酵。
面包面怎么发？
1，面粉500g，温水（夏天用凉水）250毫升，蜂蜜1.5汤勺，和面，发酵4-5个小时，这蒸出的面松软，好吃。2，用酵母发面时，先将酵母浸泡在白糖水中，这样可以提高酵母活性。3，用酸奶和水一起和面，再加点小苏打，蒸出的馒头非常好吃。4，在发面的时候，涂上点猪肉，让面又白又好吃。
面包晚上发早上蒸的做法？
·做法·1. 首先将材料称重准备好。2. 用少量水融化酵母、奶粉。（可放少量糖静置，让酵母活性增加。）3. 和面：中间挖个洞将所有材料倒进去，水分次加入。4. 醒发一至两小时 （用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好了）。5. 将红豆煮软，放入锅中加适量冰糖 （甜度依据个人喜好）。6. 压成红豆馅放凉待用。（用搅拌机/料理机搅打更好。）7.将豆沙馅分成六份，每份45g称重揉成球状，面团排气。8. 包入馅料放入锅中醒发15～30分钟（垫上油纸防粘）。9. 大火蒸15分钟，关火后放置5分钟再揭盖，美味健康的抹茶牛奶红豆包就做好啦
