今天养殖艺技术网的小编给各位分享如何卤排骨的养殖知识，其中也会对卤排骨的正宗做法王刚？(卤排骨的做法大全窍门)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
卤排骨的正宗做法**？
材料
排骨750克，鸡蛋120克，面粉35克，淀粉25克，洋葱40克，清水45克，卤水1500克，色拉油1200克，盐2克，辣椒面1克，孜然粉2克。
做法
1、猪肋排剁成长8厘米的块，入沸水中大火汆3分钟捞出，入卤水中小火卤50分钟。
2、洋葱切小丁；鸡蛋60克、面粉、淀粉、盐、清水调成糊。
3、锅内放色拉油，烧至三成热时放洋葱丁小火浸炸2分钟，捞出，待油温升至六成热，放入面包糠小火浸炸2分钟捞出备用；把糊通过漏勺倒入烧至五成热的油中小火浸炸1分钟(边炸边搅)成小颗粒，捞出用刀碾碎与洋葱丁、面包糠调匀成蛋酥面包糠。
4、鸡蛋60克用来裹匀猪排，然后再裹上蛋酥面包糠，放五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，捞出与辣椒面、孜然粉调匀，装盘即可。
卤排骨怎么做最正宗卤排骨的家常做法？
主料：排骨500克，辅料：小葱2根 生姜1块 老抽1勺 花椒适量 八角2块 桂皮1块 香叶2片 生抽酱油3勺 香菇5朵 大酱1勺步骤1，排骨洗净后，冷水浸泡半小时把2，排骨放入砂煲中进去，加水刚刚没过排骨，加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮，把所有干的配料装入料包，小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用，香菇洗净，热水烫一下后放入2，大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱，转中小火，盖盖子定时40-50分钟3，到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来4，排骨捞出来，搭配蒜泥即可
怎样卤排骨好吃？
原料：排骨两斤、蒜头几粒、八角一粒、香叶一块、草果半粒、桂皮一粒、花椒适量做法：1、排骨先飞一飞水，水里放入一粒八角，一粒姜，少量酒；2、锅里加少量油，先爆香花椒，让油里带有花椒的香味，煎到花椒稍稍焦黄就可以了，需要的只是油里的花椒味，所以煎好的花椒要捞起弃用；3、将所有材料放进锅里，加生抽、黑糖调味。为了让排骨更香，焖的时候可以撒上几粒花椒，然后加水，开火，焖30分钟。
卤排骨的做法，卤排骨怎么做好吃，卤排骨的家常做法？
主料排骨250g辅料花椒适量大料适量香叶适量桂皮适量小茴香适量干辣椒适量冰糖适量生抽适量老抽适量水适量盐适量葱适量姜适量步骤1.把排骨洗净备好2.花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香备用3.锅中放水烧开，下排骨焯水4.炒好水的排骨用温水投洗干净5.电饭煲底部放姜片，葱段6.在放水排骨，然后在放入香料7.在放水一层排骨，在倒入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒8.在加入没过排骨的水9.电饭煲按杂粮功能，大约一个小时左右，排骨就焖好了，再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可
卤排骨要多长时间？
40-50分钟左右吧，卤排骨指牛、猪、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还剩下少量肉类，可以食用，
手抓卤排骨做法？
步骤1排骨洗净后，冷水浸泡半小时步骤2准备一个大肚子的砂煲，把排骨放进去，加水刚刚没过排骨步骤3加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮，我的这个家中老佛爷不知道帮我去皮了步骤4把所有干的配料装入料包，放入步骤5小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用步骤6香菇洗净，热水烫一下后放入步骤7大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱步骤8转中小火，盖盖子定时40-50分钟步骤9到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来步骤10把我们的排骨捞出来，就可以吃了，搭配蒜泥，还是浇汁都可以的烹饪技巧捞出排骨的汤汁，可以过滤保存做为老汤或者汤头使用我用的是电陶炉，比较慢，时间要根据自己家的情况调整
