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哪种物质的滥用是劣质零食中化学污染的主要问题?

食物添加剂、各种色素、甜味剂及增香剂的添加,导至劣质零食中化学污染严重,使食用这种劣质零食过多的儿童身受其害。国家应该加大食品安全监管力度。

食品安全常识?

1.不买不食**变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;2.不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

食品渗伪方式有那几种?

哪种物质的滥用是劣质零食中化学污染的主要问题?

从食品掺伪的方式不难观察其共性,即掺伪行为规律性的特点。其规律性包括:(1)利用市场价格差是掺伪的基本规律性特点。因为掺伪用物质价格低廉、容易获得,掺入价格高的食品中,使食品的净含量增加,从而达到获利目的。例如将价格低廉的水掺入价格高的白酒、啤酒、奶中;将沙石掺入米中;将价格便宜的玉米淀粉、马铃薯淀粉等掺入到价格较高的藕粉中。(2)将食品进行伪装、粉饰是食品掺伪的第二规律性特点。把劣质食品通过包装、加工粉饰后进行销售。例如夸大某种食品的功效,用精美包装出售劣质食品,标明今年生产的月饼却使用已过期、变质的去年的月饼馅,经包装、加工后出售。(3)食品的保质期一般很短,非法延长食品保质期是掺伪的第三规律性特点。例如国家已经规定食品添加剂的种类和最高使用限量。使用非食品防腐剂或超出食品添加剂最高限量都可以延长食品保质期,对人体造成较大损害。

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