深海石头花菜怎么食用

雷采梦

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深海石头花菜怎么食用

做凉拌石花菜时，先用温水浸泡约两小时。浸泡用水的温度至关重要，温度过低，泡出的石花菜太硬，口感欠佳；水温偏高，则使菜过软；若水温度过高还会使石花菜溶化。因此水浸以40℃～50℃比较合适。浸泡好后，用清水洗净除去根部、杂质及珊瑚碎片。调拌时，加入酱油、食醋、香油、精盐、味精等调料，亦可拌入适量的黄瓜丝、萝卜丝等，以增添色、味。

铜花菜的营养

铜花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝?软、脾胃虚弱、咳嗽失音者.铜花菜尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

铜花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。铜花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。铜花菜花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现铜花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防*腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、*腺癌患者应提倡多吃铜花菜。

这野菜学名叫什么名字？它有什么功效？

目测为，苦苣菜，苣荬菜，刺儿菜，一类。无法细细分辨。
作用雷同
近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大规模的栽培。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。