食品安全管理人员的基本要求是什么？

张尔安

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食品安全管理人员的基本要求是什么？

如何成为一名合格的品管员

品管员应具备哪些条件?(1) 具有一定文化程度,有较强的分析能力和判断能力(2) 必须懂得与其所承挡的检验任务相适应和生产技术及技能知识(3) 有高度的责任心,胆大心细(4) 会正确使用与本人检验有关的量具仪器(5) 受过专门培训,已取得资格认证做一名合格的品管应具备条件1、作为一个品管，首先最基本的必须有较强的品质观念。2、在工作过程中要严格、认真地约束自己。3、在检验过程中要善于发现问题，如生产线上的品质方面有问题，应及时向领导反映，最大程度地减少**损失。4、要多看、多问、多想、多记有强烈的责任感。

品管员应该做些什么

品管员的定义品管员(QC)：工业术语是“产品质量管理员”、“商品管理员”的简称，指负责产品质量控制，质量体系建立和运行，生产质量监督，以及与上级质量监督检验局的接洽事宜进行组织，执行，实施的工作人员.
品管员岗位职责
一、概述
岗位名称：品管员
直接上级：质量过程控制主管
下属岗位：班组长、操作工和设备科科长
岗位性质：负责生产现场的质量监督、检查、分析、改善和计量管理，控制和预防产品质量问题的发生。
管理权限：受质量过程控制主管委托，行使对生产现场的质量监督、检查和分析管理权限，并承担执行工艺、质量管理规程及工作指令的义务。
管理职能：对生产现场全面质量监督检查。包括：监督检查人员质量素质，监督检查设备质量异常事故，监督检查材料、原料、半成品、成品、包装物和各类药剂质量规格，监督检查班报正确执行情况、工艺程序异常情况，监督检查生产现场的整洁有序，监督检查计量标准的准确性
岗位要求：1、具有大专以上文化程度和质量管理专业知识；
2、热爱公司，有较强的协调能力和组织管理能力；
3、虚心学习，积极进取，有较强的工作责任感和事业心；
4、坚持原则，廉洁奉公；
5、熟悉本公司产品工艺流程，具备丰富的5S现场管理经验，了解和掌握生产质量管理基本内容。

二、工作内容：
1、根据公司制定的检验标准和规定，实施来料检验、过程抽样检验、产品最终检验、对不合格产品进行有效控制等任务。
2、明确质量控制点的各类质量检验标准（PH值、颜色、杂质点种类数量、温度和粒度分布等），掌握各类质量标准的关键控制因素和方法，指导操作工正确操作，实现质量控制标准。
3、对于来料的品质有一定的认识，并能找出相应的质量**，确保不合格产品不转下工序，不流转其他车间。
4、做好不合格产品的标识、隔离、记录和集中及时处理等工作，并有效的分析和改善问题，及时向主管提交不合格品质量分析调查报告。
5、若因领用的前道生产的半成品**导致品质异常，品管员应及时将异常信息反馈至前道制程，以防前道制程品质问题的延续发生。
6、对于待入库的原料、半成品或成品，品管员按规定进行抽样检验，检验合格的，在入库单、或入库登记表上写明种类、批号和合格字样，并签字。
7、成品出库时，核对发货产品批号和合格标志，核对无误后，在出库单上签字。
8、按照部门制定的质量统计分析要求和方法，准确的完成部门主管交待的质量统计任务，按要求在质量统计表上记录，上交至部门主管。
9、按照部门主管制定的取样要求和方法进行取样，按规定对样品进行处理分析后，正确分类整理保存样品，并将分析结果记录在相应台账上。
10、正确使用计量器来检验产品质量问题，定期对计量器进行校准、清洁和保养工作。
11、执行部门主管制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、舒适和合理。
12、生产过程中应督促操作人员按操作规范（班报表）及设备使用说明进行作业，检查班报表记录是否规范。对工人的违规及野蛮操作，应给予制止，并上报部门主管处理。
13、积极参与和协助部门主管开展新产品开发过程的质量控制管理，了解和掌握新产品的检验手段和方法。学习实现新产品质量控制标准的关键控制因素和方法。
14、上下班前做好工作交接
15、工作纪律：品管员必须统一穿工作服上班，且工作时间内，不可做与工作无关的事情，不得与他人喧闹、闲聊，应严肃纪律，树立品管员的形象与威信。
16、积极完成上级领导安排的其他临时性工作任务。
三、行使权限
1、对生产现场质量问题全面负责监督检查
2、对生产中出现的质量问题进行分析，并提出解决方案，及时上报部门主管处理
3、对于半成品或库存品，有权进行抽样检查，并要求返工
4、对于不合格的矿石原料、材料配件、酸碱药剂、包装标识，有权要求整改退换。
5、对于生产现场设备、工具、物料和环境脏、乱、差现象，有权要求相关班组按要求整改。

四、参加会议：
1、参加部门召开的周度和月度质量管理问题分析改善会议；
2、参加部门主管临时召开的QC工作小组会议
3、参加部门召开的月度对车间、机修的质量考核会议

五、工作绩效标准
1、部门主管安排的质量监督检查和统计任务完成情况
2、生产质量事故漏检率
3、重复质量事故发生率
4、有关质量记录、报表的整理归档
5、公司领导委托交办的其他工作完成情况

食品安全员应具备什么？

精华答案健康专线6级2009-08-02食品检验员必须要持证上岗：通过食品检验员考试获得食品检验员资格证才行在食品质量安全市场准入制度中，检验人员是指质量检验机构和食品生产企业产品质量检验部门从事食品质量检验工作的人员；资格是指从事食品质量检验工作的检验员应当具备的条件；检验人员资格管理制度是对从事食品质量检验工作的检验员的资格进行管理的制度。主要包括培训制度、考核制度、注册制度、聘用制度、监督管理等5个方面的内容。

食品安全管理人员的基本要求是什么？

食品检验是食品质量安全市场准入制度中非常关键的环节，不仅发放生产许可证需要质量检验，产品出厂需要质量检验，而且企业开发新产品需要质量检验，甚至食品质量安全分析，食品检验是食品质量安全市场准入制度从源头抓质量的最重要一个环节。食品检验，工作责任大，技术要求高，需要一支包括企业和质检机构在内的，掌握与食品生产加工有关的法律法规基础知识和食品检验基本知识技能，业务精、敢负责、分层次的检验人员队伍，这是保证食品质量安全关键，直接关系到人民群众生命安全。加强检验人员队伍建设，实行***材、统一大纲、统一培训、统一考试、持证上岗的检验人员职业资格制度，建立健全检验人员制度体系，是保证食品质量安全顺利实施的基础。