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西红柿的功效与作用
西红柿的功效与作用：
1.西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。
2.西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3.所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
4.西红柿还具有美容功效，它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
扩展资料：
西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用。
参考资料： 百度百科- 西红柿
割下来的西红柿秧有什么用途？
一般村里都拿这些放坑里当猪**的饲料。
番茄是营养价值很高的食物，能带来哪些好处？
番茄品种多，吃方法多，可以做饭，也可以直接使用。番茄不仅味道好，还含有丰富的抗**剂和多种维生素，对健康有好处。为了预防疾病和改善健康，吃西红柿是一个不错的选择。番茄中含有番茄红素含量高的番茄红素，有修复皮肤损伤、保护皮肤的作用。番茄中还含有生物素和维生素C，可以增加蛋白质的生产，包括胶原蛋白，修复皮肤，延缓皮肤衰老。不管是吃西红柿还是在脸上涂西红柿，都能起到很好的效果。番茄中含有大量的钙和维生素K，这两种营养素对骨骼和骨组织都是不可缺少的。番茄有人体必需的两种矿物质，就是镁和钾。镁可以作为降钙素的辅助因子，这是一种将钙从血液重定向到骨骼的激素。钾是另一种重要的矿物质，可防止骨骼的钙流失。
经常吃西红柿也有助于预防贫血。吃番茄能满足身体对铁的需求，铁对血红蛋白的形成尤为重要。番茄中含有很**生素C，对铁的吸收非常重要。番茄红素是番茄中发现的营养素，具有抗炎和抗凝特性，可以防止和消除动脉血管块的积累，降低动脉损伤和中风的危险。番茄中还含有维生素B和钾，可有效降低胆固醇水平和血压，预防心脏病发作、中风及其他心脏相关问题。吃西红柿对眼睛也有好处。这一点很多人不知道。胡萝卜素和番茄红素是番茄中含有的物质，也是对眼睛健康非常重要的营养素。这些物质有助于改善视力和修复眼睛损伤。
高血压不仅会对身体造成很大的损伤，还会对心脏健康造成危害。番茄含有很多营养素，吃番茄有助于将血压降低到健康范围。番茄不仅好吃，还能改善健康。吃番茄除了生吃，煮着吃对健康也很有好处，更能吸收番茄红素。吃西红柿也不能过量。否则会导致反酸，对消化产生不利影响。小番茄含有多种抗**物质，可以延缓人体细胞衰老，减少皱纹，调节细胞癌症，预防多种细胞感染疾病。此外，这些抗**物还能去除人体的自由基础，分解血管和胃肠的垃圾，然后通过尿液排出体外，更有利于胃肠保护，促进泌尿系统的开通。
番茄含有丰富的钙和磷，可以补充骨骼需求，预防骨质疏松症问题。还含有胡萝卜素、苹果酸、尼克酸、精氨酸等成分，为人体提供充足的蛋白质合成原料，促进蛋白质平衡。而且番茄可以提高血红蛋白的含量，确保血液流动的正常运行。番茄具有酸性，具有维生素P，烹饪时不容易分解，有效保护血管和胃肠黏膜。在消化系统领域，保证胃肠消化液正常分泌，减少胃肠负担，促进营养吸收。血液可以减少血管的各种疾病，降低血液粘度，使血液循环顺畅。
如果出现牙龈炎或***症状，导致牙齿结构大量出血，适当补充番茄可以提高维生素C的含量，促进伤口愈合，减少牙齿出血问题。番茄含有丰富的维生素和胡萝卜素，能有效保护皮肤弹性，提高皮肤新陈代谢能力，预防皮肤老化等。如果想保养皮肤，适当吃西红柿可以提高皮肤的弹力，使皮肤一直保持年轻湿润。番茄中的维生素B1能促进大脑发育，缓解大脑疲劳感，非常适合身体长的儿童。家长们帮助儿童煮番茄鱼汤、番茄鸡蛋汤、金汤等番茄汤，为孩子提供丰富的营养，为大脑提供更多的营养。
