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中国的饮食文化有着悠久的历史？
在旧石器时代人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。
从黄帝时期，中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期。
周秦时期是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。
春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同。
汉代是中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃〉、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、首蓿，主要用于马粮，莴莲即莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。
东汉时期，淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密其发现汉墓有大画像石，其中就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加价格也便宜。
唐宋盛世也是饮食文化的高峰，饮食讲究。如素蒸声音部、罔川图小样，最代表唐代的是烧尾宴。
明清中国饮食文化饮食文化的又一高峰，是唐宋食俗的继续，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食:荪米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类:人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席最能代表清代饮食高峰。
2021陕西旅游宣传语？
陕西西安的旅游宣传口号如下:1.华夏故都，山水之城。
2.人文西安，活力西安，和谐西安。
3.中国西安，秦皇帝都，西部明珠。
4.品味西安，发现中国。
5.国际旅游目的地城市·中国西安。
6.魅力古城，美丽西安。
陕西西府方言的概念？
西府，多用于陕西民俗版块，饮食文化区隔的省内地域概念。这里是周秦文化的发祥地、素有“青铜器之乡”、“民间工艺美术之乡”。一般主要指宝鸡，范围包括咸阳以西，北至彬县、武功、兴平、礼泉，西至宝鸡市境内的三区九县。西府不仅是个地理概念，更多的是历史韵味。
陕西关中素有“东府”、“西府”之分。在人们印象中，西府大体指今宝鸡地区，东府则指今渭南地区。陕西素有“三秦”之称，汉承秦制，初置左、右内史（官职），后置京兆尹三辅(京兆尹、左冯翊、右扶风)关中。（“翊”读yì）。“三辅”，西汉时本指治理京兆地区的三位官员，后指三位官员所管辖的三个地区。唐代又置京兆（今西安）、凤翔、兴德(今华县)三府。满清、**时期，关中置有东府同州(治所大荔，辖今渭南诸县)、西府凤翔(治所凤翔，辖今宝鸡诸县)和西安府(治所长安，辖今西安、咸阳、铜川诸县)。
“东府”、“西府”虽同属关中地区、八百里秦川，秦文化大体相同，但两地民俗、语言和饮食习惯多有差异，构成不同的地域文化。正所谓“五里不同风，十里不同俗”。又因西有凤翔府，东有同州府，因而有西府、东府之说。
西府，陕西关中平原西部的泛称，常指宝鸡及其周边部分地区。
西府多用于陕西民俗版块，饮食文化区隔的省内地域概念。这里是周秦文化的发祥地、“青铜器之乡”，也是“民间工艺美术之乡”。一般主要指宝鸡，范围包括咸阳以西，北至彬县、中含武功、兴平、礼泉，西至宝鸡市境内三区九县。西府不仅是个地理概念，更多的是历史韵味。
凤翔一直是西府的代名词，因为凤翔府自古就是这里的**经济文化中心。直到**时期，陇海铁路从此拦腰穿过，西府的行政中心才迁居宝鸡。
凤翔府，唐初置岐州，天宝元年(742)，改为扶风郡。至德二年(757)，肃宗幸临扶风郡，同年收复长安、洛阳，十二月设置凤翔府，号西京，与成都、京兆、河南、太原合称五京。西府是凤翔的古称。凤翔一直是西府的代名词。因为凤翔府自古就是这里的**、经济、文化中心，直到**26年（1937）3月1日陇海铁路西宝段通车宝鸡，1941年2月4日第九行政督察专员公署由凤翔迁往宝鸡，西府的行政中心才随之迁居宝鸡。即使如今，当你进入凤翔县城，最明显的感觉是街道繁华，店面林立；车来人往，熙熙攘攘；干净整洁，清清爽爽；历史悠久，文化厚重。的确大有“府”城的味道。
该地区为秦腔发源地，至今以陕西西府方言为代表的宝鸡话保留有很多古老的发音，是最接近于周礼之雅言、国语的语言。为中国小吃文化发源地之一，有岐山臊（sào ）子面、凤翔豆花泡馍、西府扯面、削筋、岐山擀面皮、面皮夹馍、肉夹馍、饸饹(hé le)等美味小吃。另外西府的年画、剪纸、草编、泥塑、社火脸谱等民间艺术相当瑰丽。
周秦之变主要改变？
“周秦之变”指的是秦朝与西周相比在经济、**和社会结构方面发生的深刻变化，这是中国历史上第一次真正意义上的社会转型。
传统说法将其形容为 “从*隶社会演变为封建社会”，并且说春秋时期是*隶制度的瓦解时期，战国时期是封建社会的形成时期。但是，如果我们深入地了解周秦之际的社会变迁，就会发现，“周秦之变”既不是“*隶社会演变为封建社会”所能概括得了的，更不是什么“从*隶社会演变为封建社会”。
这次社会变迁牵涉广泛，不仅涉及经济、**和文化方面的剧变，而且还包括国家政策、社会结构乃至意识形态方面的转型。
这次社会转型实际上一直到汉武帝时期才算完成，也比我们原先想象的时间还要长很多
