潍坊正宗十大名吃都有哪些？

卓雪珍

今天养殖艺技术网的小编给各位分享坊子地区有哪些名吃的养殖知识，其中也会对潍坊正宗十大名吃都有哪些？(潍坊正宗十大名吃都有哪些呢)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

潍坊正宗十大名吃都有哪些？

潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光**鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。

1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅。这个时候就会有很多的好心人为**煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅”。

2、高密炉包其实这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，然后再把海米、木耳等各种调料作为辅料这个样子。

潍坊正宗十大名吃都有哪些？

再加上精心加工而成就会做出包子又大又白，这也是包子的一种特点，而且它的皮面暄软、馅儿也非常的饱满，味道也非常的鲜美。挂浆也非常的讲究，火候也一定要独到，一定要记得油香四溢的时候才是最好吃的。

3、鸡鸭和乐其实这道菜也是潍坊的名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面。其实这个面条就是以鸡鸭肉为主食，再加上自己喜欢吃的菜，就形成了潍坊的特色美食之一。

4、这道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，这里面的肉非常的鲜嫩也非常的细，而且香菜也有一种香气扑鼻，但是对于这个景芝小炒肉有四种：第一种香菜小炒肉、第二种韭菜小炒肉、第三种蒜薹小炒肉、第四种贡菜小炒肉。

潍坊正宗十大名吃都有哪些？

潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光**鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。

潍坊有哪些特产？

潍坊市
潍坊青萝卜：原产于城郊白浪河及圩河两岸，因皮色青绿而得名。故又名高脚青。经长期人工栽培选育，形成大缨、二缨、小缨三个品种，以二大缨为主栽。大缨宜生食，有“赛鸭梨”的美称；二大缨生、熟食皆宜。具生津开胃、消食通气、清热解毒的食疗价值。
潍坊核雕：又称桃核微雕。在长不过寸许的桃核上，利用其自然纹理及麻点，因材施艺，精心布局，雕琢出山水、人物、鸟兽等立体景物，且毫末毕现，维妙维肖。借助放大镜观赏，其优美造型，生动神态及独特风格，令人叹为观止。
潍坊嵌金银丝红木漆器：简称嵌银漆器或嵌银，为独特、名贵工艺品。产品按用途大致分为实用品、欣赏品、装潢品、礼品四大类。古朴优美，雍容华贵，庄重清雅，简练明快，坚固耐烫，不易变形。为绘画、镶嵌、雕刻艺术的完美结合。该漆器已有150余年生产历史。
潍坊仿古铜：为古代青铜器仿制品，属特种艺术欣赏品。产品主要为仿商、周、春秋战国三代的出土青铜器珍品。深能保持原物的风貌神采，锈迹斑斑，维妙维肖，足以乱真。该工艺创始于清代中叶，迄今已有200余年历史。
杨家埠木版年画：产于杨家埠。系从绘稿、雕版至套色、印刷均以手工操作的水印彩画。专供年节装饰家庭环境、增添喜庆气息之用。
潍坊风筝：其仿形不仅有各式人物、飞禽走兽、鱼虫花卉、日月星辰，且有宫灯、鸟笼、文玩器物、戏剧脸谱、喜寿文字、几何图形等，范围极广。尤以龙头蜈蚣、苍鹰、仙鹤童子、雷震子为代表作品。
潍坊布玩具：又名布绒玩具，该玩具植根于民间艺术，以后又汲取宫廷刺绣装饰手法，故既有浓厚的乡土气息，又收富丽堂皇的艺术效果。该玩具起源于明末清初，迄今已有300余年历史。
潍城区：“潍县萝卜”。
潍城区康家庄：副食品加工有名，俗称“猪头肉、大元宵、糯米粽子、刀切糕”。
潍城区于河镇：小磨香油。
寒亭区：“渤海马”繁育。鬃制品和木版年画。
寒亭区寒亭镇：杨家埠的木版年画和风筝驰名中外。
寒亭区寒亭镇西杨家埠：木版年画，与天津杨柳青、苏州桃花坞同为中国三大民间木版年画产地。为潍坊风筝发祥地。
寒亭区双杨店镇：苕帚。
寒亭区郭家官庄镇：手工绣花。
寒亭区泊子乡：红麻、“渤海马”。
坊子区：坊子白酒。

青州市

青州**：果实圆或长圆形，皮薄，肉细，质脆，汁多，味甘甜，气清香。以早熟**、白皮早熟**、清皮晚熟**三类品种最佳。已有百余年历史。
青州银瓜：昔称益都银瓜、弥河银瓜。弥河两岸所产的一种甜瓜。因瓜皮色白似银而得名。其甘甜似蜜，瓜型如筒，俗称一筒蜜。有止渴、消暑、除烦、利便等功效。已有250多年的栽培历史。沿弥河两岸都有出产，其中以南起闵家庄，北至
洰弥庄长约15公里的地带所产品质最佳。
青州山楂：以敞口、大金星等为代表品种。敞口山楂又名畅口山楂，酸甜适度，果汁丰盈。大金星山楂果皮布有灰袍色圆形凸起的大果点，故称。酸甜爽口，无涩味，耐贮藏。青州山楂的生产历史可追溯至1600年前，其营养丰富，既宜鲜食，又可加工成罐头等，用鲜山楂加工串成糖葫芦，色泽艳丽，形象美观，酸甜爽口，别具风味。
青州全蝎：产于青州市及沂源、沂水、临朐等县，尤以青州所产，品质最佳。
谭坊镇：西瓜、银瓜。
弥河镇：桃花片、金丝饼、弥河银瓜。
文登镇：风景石。
庙子镇朱崖：小磨麻油。
五里镇莲花盆：优质青石。
东夏镇、黄楼镇、东坝镇、杨家庄镇：弥河银瓜。
普通镇：冬雪**、柿子、山楂。

诸城市

板栗、猕猴桃。
昌城镇：杂品菜、柳编、板栗、羽毛粉。
辛兴镇：板栗。

寿光市

寿光韭黄：其叶鞘粗长，洁白细嫩；叶片肥厚，茎部鲜黄，中段淡紫，上部碧绿。因具四色亦称四色韭。鲜嫩味美，辛香浓郁。主要品种有独根红、大青根、半红苗、小红根等。以独根红品质最佳。本品于17世纪开始栽培。
寿光鸡：产于慈家村、伦家村一带。为肉卵兼用型地方良种家禽。其体躯高大，骨骼粗壮。肉质细嫩，鲜香纯正，脂肪含量适中，肥而不腻。蛋清质地浓稠，蛋**深而含油多；蛋壳坚厚，不易破碎，便于贮运，壳色鲜艳呈深红至粉红色。
台头镇：苇席。
稻田镇：发网、鬃发著名。寿光鸡。
营里镇：小枣。
张建桥乡：大葱。
广陵乡：条编。
五台乡：草编。

安丘市

烟叶：以优质著称，为山东省烤烟的重要生产基地之一。
大蒜、安丘**。
临浯镇芝畔村：“芝畔烧肉”。

高密市

中药材密柴胡、香附，小青萝卜，高密菜刀。
高密大蜜枣：因形似大枣、**蜂蜜糖浆，故名。其外观呈紫红色，大枣或圆球形，皮薄馅足，松酥而不裂，清香蜜甜，爽口不腻。已有300余年生产历史。
聂家庄泥塑：产于聂家庄。系以胶泥为材料，经手工塑造的彩色儿童玩具及摆设。造型艺术夸张，外观注重传神，笔法简练、流畅，色彩鲜艳火爆。该泥塑创始于明隆庆、万历年间。
夏庄镇：扑灰年画，以其突特的艺术风格闻名国内外。
姜庄镇：泥塑、木版年画历史悠久。
李家营镇：蜡杆家具、草编。
柏城镇：小青萝卜、恩梨。
双羊镇：淮香附。
高戈庄乡：条编、制陶。

昌邑市

丝织、抽纱著名。
围子镇：地毯、刺绣。
仓街镇：大白菜、菜籽。
双台镇：手工草编制品。
李家埠乡：手工刺绣、网扣、抽纱。
东冢乡：陶器。
南逄乡、南逄乡东大营：生姜。
宋庄乡：鹅
(鸭) 肥肝。
太保庄乡鲍家营：雕刻、石槽、石臼。

昌乐县
“蜜宝”西瓜。
平原镇：大白菜。
北展乡：“营陵青”大理石。

临朐县

柿饼、山楂、花椒、人参、香椿、山蝎、丹参。书画宣纸、红丝石砚。
五井镇：山蝎、丹参。
冶源镇：红丝石砚，色雅质优。
寺头镇、九山镇：香椿、山蝎、丹参。
柳山镇：酱菜。
吕匣镇：柿饼、板栗、全蝎、丹参、枣仁。
纸坊乡：金丝柿饼。
嵩山乡：柿饼、香椿、山蝎、丹参。
石家河乡：风景石、钾长石。

山东有什么特产（方便带走的）

山东特产
一、济南市：龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋
二、青岛市：高梁饴（饴糖）贝雕崂山绿茶大泽山葡萄珍珠制品钙奶饼干华东薏丝琳干白葡萄酒即墨老酒
三、淄博市：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉
四、枣庄市：软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、*平毛笔、地瓜枣、滕县土豆
五、东营市：黄河刀鱼、广饶肴驴肉、齐笔、洼地绵羊、渤海黑牛、渤海马、王王刀
六、烟台市：烟台苹果、烟台大花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、福山大樱桃、龙口粉丝、莱州毛笔、福山无花果、龙口草莓、莱州湾大螃蟹、莱阳梨、大樱桃、无花果、
七、潍坊市：高密菜刀、青州**、杨家埠木版年画、安丘**、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参。青州弥河银瓜。青州花卉昌邑银鱼
八、济宁市：微山麻鸭、微山湖松花蛋、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜
九、**市：肥城桃、泰山灵芝、泰山赤鳞鱼
十、威海市：荣成黄桃、*山阳梨、地毯
十一、日照市：日照绿茶
十二、临沂市：苍山大蒜、沂蒙全蝎、沂水大枣、费县山楂、板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生
十三、德州市：德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、保店驴肉、乐陵小枣、羊肠汤
十四、聊城市：高唐驴肉、鲁西黄牛、东阿阿胶，魏氏熏鸡
十五、滨州市：阳信鸭梨、沾化东枣
十六、莱芜市：莱芜三辣（生姜、鸡腿葱、白皮蒜）、莱芜香肠
十七、荷泽市：荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛

济南有哪些特产济南特产有哪些可带走

1、章丘大葱

济南种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。

2、明水香稻

明水香稻，因产于济南市章丘区明水地带（明水街道）而得名，是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以济南百姓俗称“香米”。

3、龙山小米

济南名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于济南市章丘区龙山街道，是一种无公害食品。

4、平*阿胶

阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，因产于老东阿县（今平*县东阿镇）而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。

东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。

5、鲁绣

济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻，风格独特。

山东济宁有什么特产？

济宁特产有金乡大蒜、长沟葡萄、鱼台大米等。1、金乡大蒜，金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。2、鱼台大米，鱼台大米，富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分。3、长沟葡萄，长沟葡萄，个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口。

山东有什么特产

1 风味小吃——山东煎饼
煎饼有刮、摊、滚三类,**煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。
特点：味道可口，香味浓郁
2 淄博特产
周村烧饼

周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。圆形**，薄如纸片。正面布满芝麻，背面充满酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜两种，用印花纸包装，易于携带。

淄博美术陶瓷

淄博为我国大型陶瓷生产基地。当地生产的艺术陶瓷更是闻名遐迩。淄博艺术陶瓷造型浑厚古朴，色泽绚丽多彩。

3 烟台特产

烟台土地特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、山东风味小吃、福山拉面、蓬莱小面、炸蛎黄、烟台葡萄名酒、至宝三鞭酒。

黑刺参

黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约8000亩，个体较大，资源较为丰富，年宜捕量约有3000斤（干品）。

刺参

刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4－6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵带。刺参喜生活在水深3－15米、底质为**、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级的滋补品，为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为：“海参性温补，足敌人参”。

栉孔扇贝

栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超过8万吨。

莱阳梨

莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。

天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。

莱州玉雕

莱州玉产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由“凤凰不落无宝之地”的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炽手可热的旅游纪念品。

福山苹果

福山苹果栽培的历史悠久，至今已有120多年的历史。素以色泽艳丽，皮薄肉脆，香气馥郁，品质佳良而驰名中外，在国内外市场具有很强的竞争能力。六七十年代一度成为*和国家***举办国宴、招待外宾的重要果品。年出口量达6000吨，无论是苹果产量、质量还是出口创汇方面在全国均名列前茅。福山位于胶东半岛东北部，自然条件和土壤条件均适于苹果生长，而且尤以青香蕉、红香蕉风味独特。根据测定,福山苹果每千克含糖120－160克，蛋白质1.8克，钙90毫克，磷7毫克,胡箩卜素0.64毫克。随着人们生活水平的逐年提高，苹果将成为必要的副食品之一。在长期的栽培管理实践中，广大果农摸索了一整套高产、稳产、优质低成本的栽培技术。该区现有苹果品种100余个。为了发展“两高一优和出口创汇的苹果生产，近年来福山区紧紧围绕苹果生产上质量、上档次、上水平，大力发展以优质红富士等新品种为主要的苹果生产。目前全区苹果新品种面积10余万亩，占苹果总面积70％以上。苹果总面积14万亩，年产5000万公斤以上。

金锡镶工艺茶具

金锡镶宜兴紫砂茶具，是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。著名书法家欧阳中石先生看到产品后，欣然题词：“中华紫金斋”。该产品属国宝礼品，*和国家***曾多次把它赠送给外国友人。宜兴紫砂茶具历史悠久，驰名中外，其独特的原料和科学的工艺，使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能，使品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面都得到美的享受。

4 潍坊特产
安丘草莓种植历史悠久，改革开放以来，全市草莓栽培面积逐年扩大。1995年石埠子镇被命名为“中国草莓之乡”。安丘草莓果实个大色红，甜酸适度，有其独特的芳香，含有丰富维生素C,可鲜食、冷冻或制果酱、果汁。安丘草莓栽培技术在我国北方首屈一指，可做到全年供应，鲜果除了供本市场外，还远销北京、上海、天津、大连、青岛等大中城市，深受欢迎。隆冬或早春生产的草莓，多被各大宾馆订购，并出口日本，产品供不应求。

5 威海特产
山花地毯

山花地毯花色繁多，制作精美，特别是编织提花地毯和簇绒工艺地毯，风格融贯中西，片剪细腻传神，是一种高品位，有艺术欣赏价值的地毯精品，深受中外用户的喜爱。

威海大花生

威海是山东大花生的重要产区之一，年产量20多万吨。威海大花生果型大，籽粒饱满，果皮洁白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口。由于威海大花生生长期长，达到180天左右，养分光照充足，氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量高,营养丰富,因此在国际市场上倍受欢迎。

威海对虾

威海地处山东半岛的东部，沿岸各大海湾均是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。
6 青岛特产
青岛啤酒

青岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品，中国啤酒第一驰名商标。青岛啤酒采用优质原料、特有菌种、应用经典酿造工艺和独到的后熟技术精心酿制，素以泡沫洁白细腻、澄澈清亮，酒体醇原柔和、香醇爽口、持久挂杯而驰誉海内外，曾7次荣获金奖、3次在美国国际评酒会上荣获冠军。青岛啤酒自1954年出口以来，现已畅销四十多个国家及地区。

崂山璐石

崂山璐石又名海底玉，产于崂山东部的仰口湾。色泽有墨绿、翠绿、灰绿，以翠绿为上品。通过雕琢，光泽透亮。崂山璐石可作盆景及装饰品。因为多年沉积海底，供于案上，过雨天则显露珠之特点，这是其他艺术制品中所不见的。崂山璐石的自然纹理及斑点有的似瀑布、流云、山峰等等。现在，已建成崂山璐石博物馆，其产品远销东南亚各国。

青岛贝雕

青岛贝雕工艺品厂始建于一九六二年，至今已有三十多年历史，是生产经营贝雕工艺品的专业工艺美术厂。青岛贝雕工艺品厂产品继承和发扬了中国的传统工艺，以珍稀螺壳为原料，综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点，精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品，深受宾客喜爱。尤其以近期研制的大型立体件《九龙壁》、《龙风宝瓶》、《龙舟》、《珍贝镶嵌双面座屏》，精美绝伦，颇具观赏和收藏价值。工艺师巧用贝壳的天然色泽和纹理形状，精心雕琢成多种工艺品，以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外，其展品陈列在北京***、人民大会堂、毛**纪念堂、北京国际机场、亚运村等地。产品曾荣获国家旅游局颁发的“天马”金奖，中国工艺“百花奖”银杯奖（最高奖），产品远销世界四十多个国家和地区。产品现有七大系列近千余件花色品种，主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等，规格齐全，形式多样，具有鲜明的装饰性和欣赏性，适用于各种大宾馆的客厅、会议厅及家庭和艺术装饰。还有便于携带的小型画屏、纪念品、首饰品和立体摆件，均深受国内外宾客的喜爱，是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。

崂山云峰茶

崂山是“海上第一名山”，天下第二丛林”之美誉，独特的地理环境,肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。崂山种茶历史悠久。崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。由于此地气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分,故崂山茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、***、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。常饮用崂山云峰茶，清心明目，兴奋解倦，止渴解毒，软化血管，促进血液循环，特别是茶内氨基酸和***含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各方品茶者赞不绝口。
即墨老酒

即墨老酒以独特的原料和工艺酿造而成，具有独特的地方风味。即墨老酒不仅畅销全国各地，而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。在国内外久负盛誉。中华人民共和国轻工部出版的《黄酒酿造》一书称“长江以北，以山东省黄酒生产为最，而‘即墨老酒’尤负盛誉。”即墨老酒的原料为黍米、麦曲和水。在酿造工艺上继承和发扬了“古遗六法”，即“黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火炽必洁、火剂必得”。所以即墨老酒有“滋补健身之佳酿”的美称，并被中医选为“药酒”。据多年临床验证，即墨老酒含有少量乙醇，而在其**过程中对人体有舒活血、驱风寒、健脾胃的功能，对关节炎，腰腿疼及妇科病和体弱者均有明显疗效，适量饮用具有强心肌、软血管、降血脂、降胆固醇的效用。中国食品工业协会顾问，营养学家于若木先生说：人们都说啤酒是“液体面包”，从这个意义上讲，即墨老酒就是“液体蛋糕”了。