爆炒酸辣白菜的做法
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝。青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片。将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片。锅内加少许底油烧热。依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。
2、首先，将干辣椒切成块状，葱切成段状，姜则切成细丝备用。接着，处理青、红辣椒，去除蒂和籽后，切成菱形片备用。将白菜的叶片去除，仅保留颈部部分，然后将其切成约0.3厘米厚的抹刀片。接下来，在锅中加入少许底油并烧热。依次放入葱花、姜丝、干辣椒以及青红辣椒片进行爆香。
3、准备白菜，盐、鸡精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各适量。白菜洗净切薄片、蒜切末、辣椒切小块，起锅烧油，放入辣椒和蒜末爆香，再放入白菜爆炒。白菜炒软时放入适量的盐、鸡精、耗油、米醋、加入少量生粉、白砂糖，再爆炒五分钟即可。
酸辣白菜怎么炒好吃又简单
准备好白菜、辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、花椒、油。 将白菜洗净切成小块，辣椒、蒜、姜切末备用。 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。 放入蒜、姜末煸炒出香味，放入辣椒末煸炒出红油。 放入白菜煸炒至变软，加入盐、糖、生抽、料酒、醋翻炒均匀。
步骤：白菜洗净斜着切成小块。生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段。锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味。下入白菜，大火高温爆炒。加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀出锅了。
白菜洗干净，切好备用。干辣椒，花椒，蒜片，葱花，备用。起锅烧油，爆香干辣椒，花椒，蒜片和葱花。白菜超软以后，把之前的料汁（2勺生抽，1勺耗油，一点盐，一点糖）倒进去炒几下。最后淋一点白醋，加鸡精，水淀粉，再炒几下出锅。开吃。
白菜洗干净，切好备用。干辣椒、花椒、蒜片、葱花，备用。两勺生抽、一勺蚝油、一点盐、一点糖，搅拌均匀备用。起锅烧油，爆香干辣椒、花椒、蒜片和葱花。白菜炒软以后，把之前准备的料汁倒进去炒几下。最后淋一点白醋，加鸡精、水淀粉，再炒几下出锅。
酸辣白菜的做法有哪些?
白菜洗净切片，放入沸水中烫3分钟，捞出晾凉，红辣椒去蒂和子，洗净，切细丝备用，白菜上撒盐腌20分钟，滗出水，加姜末、白糖、白醋、味精拌匀，锅置火上，倒入香油烧至六成热，放入辣椒丝稍炸，出香味后，起锅倒在白菜上，用盘扣住，闷20分钟后拌匀即可。做法六：嫩白菜300克，红辣椒3个。
酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
准备大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒等原料。 将白菜洗净，取白菜帮部分从中间分成两半，再将其中一半沿着45度方向片成薄片。 将白菜叶子也切成块状，将白菜帮和叶子分别切好备用。 将葱切段、蒜切片，干红辣椒去蒂后切成小段。
以下是酸辣白菜的家常做法：食材准备 白菜：500克左右，建议选择新鲜、紧实的白菜，叶片完整，无黄叶、烂叶。干辣椒：3 - 5个，根据个人对辣度的喜好适量调整，辣椒颜色鲜艳、无霉变的为佳。花椒：一小把，约10 - 15粒，用于增添麻香。姜：一块，约10 - 15克，去皮洗净。
家常酸辣白菜的做法
酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。
做法：白菜洗干净，切小片。适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。炒出香味后放白菜，翻炒。先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。
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