今天养殖艺技术网的小编给各位分享如何选购洋葱的养殖知识，其中也会对如何选购洋葱？(如何选购洋葱好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何选购洋葱？
1、看洋葱的形状。市场上的洋葱形状主要有两种，一种是两头尖的椭圆形，另外一种是两头扁平的圆形。圆润扁平、肚子大的洋葱是好洋葱，因为圆润肚子大的洋葱不管是水分还是果肉含量都会比椭圆的洋葱高一些。而两头尖的椭圆形洋葱水分含量非常低，果肉也很少，用它做出来的菜口感不是很鲜脆，味道也没有那么香。
2、看洋葱的顶部。购买洋葱，要注意观察洋葱顶部尖尖的位置，如果顶部尖尖的部分已经快发芽了，这种洋葱就不能选择。而发芽的洋葱味道和营养差不多流失了，所以不建议购买发芽的洋葱。
3、看外皮干燥程度。如果洋葱足够干燥，就能抑制其发芽，所以一定要挑选表皮看起来比较干燥的洋葱。如果洋葱的外表皮受潮或者是有腐烂的情况，一定不能购买，这种洋葱果肉的口感已经改变，而且买回家之后也不能存放太久。
洋葱买大的好还是小好？
当然是大的好，大的果肉丰富，口感好市场上洋葱的形状有两种，一种是两头尖的椭圆形，一种是两头扁平的圆形。面对佰两种不同形状的洋葱，我们要选择圆润扁平，肚子大的洋葱。圆润肚子大的洋葱，无论是水分还是果肉的含量都要比椭圆的洋葱要更高一些。两头尖的椭圆形洋度葱水分含量低，果肉比较少，做出来的菜口感不鲜脆，味道也没有那么香。短胖圆润的洋葱炒出来的菜比较脆甜，味道也鲜美。所以我们要挑选短胖圆润的洋葱知。
哪种洋葱营养价值高？
白洋葱更营养。
1.营养价值不同：
白洋葱里面的维生素和胡萝卜素会比较高一些，经常吃的话可以有效的抗疲劳。
紫洋葱里面的钙，钠，钾这些矿物质元素的含量会比较的高。而且还含有更多的膳食纤维和蛋白质，能够有效的提高人的免疫力。
2.口感略有不同：
白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度较高，口味偏甜，不喜欢洋葱辛辣味的朋友可以选择白皮洋葱。
紫皮洋葱肉质微红，水分没有白皮洋葱多，口感更脆，辣味更明显，吃起来口味略微偏重，适合搭配重口味的菜。
3.存放时间不同：
白皮洋葱肉质厚，水分多，所以它保存的时间也会更长。
紫皮洋葱皮薄水分少，保存时间更短，买回家后要及时吃掉，存放时间太长容易变质。
洋葱扁的好还是圆好？
1.扁的洋葱好，2.这样的洋葱有一点点辣味，也有一点点甜味。如果你喜欢吃甜甜的洋葱，就可以买圆一点的，因为扁的洋葱，它的辣味要比圆的洋葱辣味重一些。扁的其鳞片更厚实，口感好。紫色的比白色营养更丰富。但两者味道有些差异，因此不同人会有不同选择
洋葱多高可以吃？
洋葱的适宜食用高度是取决于品种的，一般来说，洋葱的高度在4-8厘米之间。如果太大，不仅口感不佳，而且难以切碎，影响后续的烹饪过程。此外，洋葱的叶子越长，里面的辛辣成分也越多，所以有些洋葱叶子很长时，建议切掉一部分，减少辛辣成分的侵入。总之，只要选择适宜大小的洋葱，就可以完好地吃洋葱了。
紫洋葱和红洋葱哪个好？
紫洋葱好一些生活中这两者洋葱各有千秋，生活方式不同，对两者的选择就不同。要说哪个好吃，也得分各人的口味和习惯。
单说这两者营养成份大致相同，只不过紫洋葱多个花青素，其余成份都一样。一般紫洋葱在价格上稍高一些，根据自己实际情况选择食用。如果同等价格下，建议选择紫洋葱，多个青花素。
