吃牛筋对人体有什么好处

辛永空

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吃牛筋对人体有什么好处

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

营养价值

1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适用人群

1.适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用；

2.凡外感邪热或内有宿热者忌食。

用法用量

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

食用功效

牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

初中生，早上吃皮蛋瘦肉粥和一碗绿豆汤好还是吃一碗面好？牛肉面或者青椒**面啥的

都可以，早餐要营养丰富些！

特别喜欢吃兰州牛肉面，天天吃有什么害处吗

代代兰州人都是天天吃，没问题。只不过牛肉面比较劲道，如果肠胃不太好，天天吃可能消化不了。一般兰州人都是早晨或者中午吃牛肉面。

水牛角功效主治是什么？怎样鉴别？

吃牛筋对人体有什么好处

水牛角

又名：牛角、牛角粉

性味归经：味辛，味苦、咸，性寒；归心、肝、胃经。

善治热病高热、发斑

犀角曾作为珍贵药材在中医药理论中占有一席之地，但现在众所周知，国内外临床上已禁用犀角，因此水牛角成为了犀角的代用品，二者功效相似。水牛角具有清热、凉血、化斑、定惊的作用，入血分，能清心、肝、胃三经之热。《日华子本草》记载，水牛角“治热毒并壮热”。现代药理研究显，示水牛角还有强心、抗炎、降血脂、提高机体免疫力及护肝作用。

【水牛角小档案】

水牛角主产于云南、广西、广东、四川、湖南、湖北等地。属牛科动物，其角能入药，一般屠宰水牛时收集，将收集好的水牛角劈开，用温水浸泡，捞出，镑片；或洗净干燥后，磨粗粉，即为水牛角粉。现代研究显示，水牛角中含有角蛋白、胆甾醇、丙氨酸、精氨酸、胱氨酸、天冬氨酸、脂类等。

【功效主治】

功效请热，解毒，凉血，化斑，定惊，强心。

主治1．用于温热病引起的高热、**衄血、发斑发疹等。2．用于热病引起的神昏谵语、惊风、癫狂等。3．用于治疗热头痛、喉头红肿、小儿惊风及**。4．用于治疗麻痘斑疹、小便色红等。

【鉴别选购】

目前，因为犀牛是稀有动物，受到世界组织的保护，不得随意捕杀，所以多用水牛角代替入药。水牛角呈稍扁平而弯曲的锥形，长短不一，表面棕黑色或灰黑色，一侧有数条横向的沟术，另一侧有密集的横向凹陷条纹，上部渐尖有纵纹，茎部略呈三角形，中空，角质坚硬，气微腥。犀角呈圆锥形，上部稍向后弯曲，表面黑灰色，角尖钝圆发亮，并可见鬃眼圆点，角的底部周边有马牙状锯齿，角前面有一纵长的凹沟，下部相对的底盘上有一突出的高岗，角质坚硬，但较易于纵向劈开，纵剖面有明显的纵粗丝，不断裂，不牵连，上部乌黑色，下部色渐浅，镑片，菲薄如纸，卷曲不平，呈灰白色，有规律排列的暗灰色长圆形小斑点。

【注意事项】

1．脾胃虚寒者慎服。2．水牛角不可与草乌类药物同用。

水牛角粉熬水喝有什么功效

水牛角性味咸、寒，擅长清热凉血、解毒止血。近代实验研究发现，水牛角的成分、功效与犀牛角相似，均可使凝血时间缩短，血小板明显增加。经笔者临床观察，连续服用水牛角粉15天以上，血小板大多可接近正常，紫癜能基本消失。本食疗方对急、慢性白血病血热妄行之衄血、紫癜等症尤为适宜，坚持服食，有较好的辅助治疗效果。