**之间，一种神秘的生物打败了猫狗，成为了国内动物界的流量担当，在华农兄弟的视频当中，他们会因为各种理由被吃掉。他们不管是中暑、吃胖、受伤，还是抑郁，都会被拿去红烧、清蒸、爆炒、干锅，黄焖、烧烤的。那么竹鼠[竹鼠（学名：Rhizomyidae），是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。]多少钱一斤2018？竹鼠有什么营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]？以下为大家详细介绍：
竹鼠多少钱一斤2018
外形毛绒绒、圆滚滚、萌萌哒的竹鼠因吃竹子而得名，学名“竹老鼠”，它牙齿锋利、体大肉多、味道鲜美、肉质鲜嫩，在我国中部和南部一些地区已实现大规模饲养，而繁昌县[繁昌县，隶属于安徽省芜湖市，古称春谷，西汉建县，位于芜湖市西南部，地处长江南岸，皖南丘陵地带，是皖南的门户。]孙村镇梅冲村[梅冲村*支部按照以经济建设为中心，本着开拓进取、与时俱进、求真务实的精神,带领全村群众以增加农民收入为核心，以发展二、三产业为突破口，积极招商引资，目前村以有小型铸造企业3家、中型服装企业2家、竹器加-meichongcun
]
俞杰也饲养了这种萌物。
竹鼠比较好饲养，管理较方便，它的习性是白天睡觉，晚上出来活动，竹鼠主要的食物是竹子，我们这里的竹林面积相当大，不能加工的小竹子，就可以来养竹鼠，利用这种资源发展竹鼠养殖，不仅成本低，而且回报大。
竹鼠吃得很简单，一天只要喂两次，只要饲养到位就不易生病。一只3斤重的竹鼠现在可以卖到近300元。
商品竹鼠目前市场收购价每公斤50～60元，一般饲养1对竹鼠年收入1000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠种苗，一年可脱贫。
竹鼠的营养价值
竹鼠肉香甜，外酥内嫩，没有膻味。据测定，竹鼠肉含粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]57.78%、粗脂肪[crude fat；ether extract；缩写EE粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用**或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。]20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸[亮氨酸（(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid）化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]、蛋氨酸的含量比鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹有过之而无不及。竹鼠肉的蛋白质含量是鸡肉的2.4倍，是牛肉的2.86倍，兔肉的2.93倍。
竹鼠炖汤味道比牛肉汤鲜、香、味美、营养丰富、汤色醇厚；炒竹鼠比鸡、鸭香美，肉香纯正、味道俱佳；红烧后色泽红亮、皮爽肉滑、口感细腻、肥而不腻、入口即化。
此外，竹鼠肉富含DHA钙。DHA钙能促进青少年[青少年指满13周岁但不满20周岁的（从生理、心智的发展角度上讲），也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，**之前。]大脑发育，增强记忆，被誉为“护脑专家”。青少年常食竹鼠肉有助于增强人体体质，增进补脑、益智、促进视网膜发育。
以上就是竹鼠的价格及其营养价值，竹鼠虽然好，但是大家也不要看到就去抓我国野生花白竹鼠大竹鼠中华竹鼠和竹鼠都是国家三有保护动物，私自捕捉可是违法行为，所以还是人工饲养的竹鼠更为安全。
