在饲养鹌鹑[鹌鹑（学名：Coturnix coturnix），古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，又名鹑、红面鹌鹑、赤喉、红腹鹑，体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草**矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横-anchun]的时候，鹌鹑的选种[选种，汉语词语，读作“xuǎnzhǒng”，指选择供繁殖用的优良品种。]对养殖的效益具有很重要的作用，目前，常使用的选种方式主要有三种：对种蛋[[breeding egg] 可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。]的选择[我们每天都被五花八门的广告和巧舌如簧的营销人员搞得晕头转向；被时尚潮流牵着鼻子走，***严重透支；苦苦挣扎于数不清的经济新闻和理财建议中，投资收益一塌糊涂；买来一本又一本自助类书籍，指望从中学会塑身美-xuanze]，对鹌鹑种苗[种苗就是指种子播种发芽后，一般生长到2对真叶，以长到丰满盘为标准，到适合移植到其它环境生长幼小植株。]的选择以及对种鹌鹑的选择。
如何对鹌鹑进行选种
首先对种蛋选择要根据种蛋的大小进行选择，一般来说重量比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]大的种蛋遗传力[遗传力又称遗传率，指遗传方差在总方差（表型方差）中所占的比值，可以作为**后代进行选择的一个指标。]一般比较强，在选择种蛋的时候要选择中等大小的种蛋，过大的种蛋一般受精率[标准受精率=受精蛋数/入孵蛋数*100%，指受精蛋数占入孵蛋数的比例， 一般95%以上。]会比较低，而过小的种蛋孵化之后的鹌鹑一般圣体会比较弱。除了观察种蛋的大小之外，还要从蛋壳的颜色、蛋壳上面的斑块等方面进行选择。
对鹌鹑种苗进行选择，首先要看的就是雏鹌鹑的体重，在选择的时候体重过轻的鹌鹑不能作为种苗。同时在选择的时候要选择容貌比较整洁富有光泽、腹部比较柔软，比较活泼的鹌鹑作为种苗。
在对种鹌鹑进行选择的时候，使用多的方法就是用肉眼进行观察。一般来说公鹌鹑的羽毛会比较紧密并且颜色比较深、体质比较好，并且体重达标，雄性特征比较明显。母鹌鹑一般羽毛比较完整并且羽毛的色彩比较明显，头比较小，体态比较匀称。
