獭兔[獭兔，读做（Tǎ tu），学名力克斯兔（Rex Rabbit），原产地法国。]原产法国，可食用又能用于装饰的皮用动物，其肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇、低脲酸，被誉为"美容长寿"肉。而养獭兔的经济效益高低，取决于能否剥取优质的獭兔皮[兔皮是一种常见制裘原料皮，有家兔和野兔之分。]。学会獭兔剥皮处理技术可以方便很多，而掌握獭兔皮的几种保存方法也是獭兔户的多年实践结果证明。
獭兔剥皮处理技术
一是要保护好兔皮。
饲养是良好皮毛的基础，獭兔一旦有皮肤病或外伤，即会严重影响皮毛质量。獭兔如果患上疥癣后，可根据疥癣的多少及大小，取雄黄1-5克，用小刀把疥癣斑轻轻刮净，以露出微红色皮肉为宜，把所取的雄黄加入适量的柴油调成糊状，涂抹在患部，每天早晚各一次，一般涂抹2天即可痊愈。也可用敌百虫、**等药物涂擦患部，用这种办法治疗，确保皮毛完整无损。
二是要适时宰杀[双音词，动词。]。
宰杀獭兔一般可选在4.5-6.5月龄之间，佳取皮期为6个月龄左右，在生产实践中，只要獭兔毛皮[毛皮，指带毛的动物皮经鞣制、染整所得到的具有使用价值的产品。]符合取皮条件，体重在2.5公斤以上时即可宰杀，宰杀的时间好在冬季，即在当年的十二月到隔年的三月。宰杀的方法有三种，任你选用。
（1）用棒击死。即将兔子后腿拎起，用圆木棒猛击兔两耳根的延脑部使其致死。
（2）电麻。即用电压70伏，电流0.75安的电麻器放在兔耳根部，让其触电致死。
（3）打空气针。即在兔的耳根、静脉注射5-10毫升空气，使血液栓塞致死。
三是要认真剥出优质皮张。
獭兔生皮[从屠宰后动物胴体上剥下的、未经鞣制成革的皮。]出口要求去头、尾、上肢，剥制成“毛朝里，皮朝外”的扁筒式标准撑板皮。手工操作程序是：先将兔子后脚用绳子拴起，倒掉在柱子上，截去上肢在非关节处截断和尾巴。用锋利的剪刀自后脚关节处，沿两脚内侧*部上方平行线挑开。将四周毛皮向外剥开、用退套的方法，一人两手护住兔子腹部，一人将整张兔皮呈筒状拉下，到耳根时与头部割裂，即成“毛朝里，皮朝外”的筒皮。但要注意在剥制退套时勿要损伤毛皮。
四是要高质量的撑好皮张。
鲜的兔筒皮在清除血、粪、泥等脏物后，即可按原样，头向上，尾向下套在撑皮架上。去掉残留在皮板[皮板，拼音pí bǎn，汉语词汇，解释为紧接皮下的肉质。]上的脂肪、肉胥，摆正腹部、理顺皮毛，让其自由伸展。皮张下端用夹子或小绳子固定，防止回缩卷边。然后挂在通风干燥[在化学工业中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。]处晾干。
獭兔皮的几种保存方法
獭兔皮鲜皮防腐[防腐就是通过采取各种手段，保护容易锈蚀的金属物品的，来达到延长其使用寿命的目的，通常采用物理防腐，化学防腐，电化学防腐等方法。]是毛皮初步加工的关键，防腐的目的在于促使生皮造成一种不适于细菌作用的环境。目前常用的防腐方法主要有干燥法、盐腌法和盐干法等3种。
1.干燥法
即通过干燥使鲜皮中的含水量降至12％～16％，以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的。干燥防腐的优点是操作简单，成本低，皮板洁净，便于贮藏和运输，主要缺点是皮板僵硬，容易折裂，难于浸软，且贮藏时易受虫蚀损失。
2.盐腌法
即利用干燥食盐或盐水处理鲜皮，是防止生皮腐烂普通、可靠的方法。用盐量一般为皮重的30％～50％，将其均匀撒布于皮面然后板面对板面堆叠1周左右；使盐溶液逐渐渗入皮内，达到防腐的目的。盐腌法防腐的毛皮，皮板多呈灰色，紧实而富有弹性，湿度均匀，适于长时间保存，不易遭受虫蚀。主要缺点是*雨天容易回潮，用盐量较多，劳动强度较大。
3.盐干法
这是盐腌和干燥两种防腐法的结合，即先盐腌后干燥，使原料皮中的水分含量降至20％以下，鲜皮经盐腌，在干燥过程中盐液逐渐浓缩，细菌活动受到抑制，达到防腐的目的。盐干皮的优点是便于贮藏和运输，遇潮湿天气不易迅速回潮和腐烂。主要缺点是干燥时皮内有盐粒形成，可能降低原料皮的质量。
生皮经脱脂、防腐处理后，虽然能耐贮藏，但若贮存保管不当，仍可能发生皮板变质、虫蚀等现象，降低原料皮的质量。因此，在贮存时要注意通风、隔热、防潮、防鼠、防蚁、防虫，应经常翻垛检查，一般每月检查2～3次。
生皮质地僵硬，易折裂，怕水，有臭味，易腐烂、难保存，不美观，不宜直接使用，必须进行鞣制[通过鞣剂使生皮变成革的物理化学过程称为鞣制。]。兔皮经过鞣制，皮质柔软，抗潮防霉，坚固耐用，可以制裘。兔皮的鞣制方法很多，主要有铬鞣、明矾鞣、甲醛鞣硝面鞣等，其鞣制工艺比较繁琐，需要一定的物质和技术条件，不适合于一般庭院养兔户加工生产。，需要一定的物质和技术条件，不适合于一般庭院养兔户加工生产。
在如今市场不太景气的兔皮市场掌握獭兔剥皮处理技术以及獭兔皮的几种保存方法，无疑是给自己带来效益的增值。
