鸵鸟是一种不会飞在陆地上跑的鸟类，是世界上体型大的鸟，高达3米高，全身有黑色的羽毛，脖子长而**，翼短小，腿长，平时速度达80km/小时，快达140km。生活在伊索匹亚区和非洲区，产于非洲和美洲。随着经济的发展，世界格局的变形，渐渐地鸵鸟传到不同的地区，在不同的国家都要人工喂养的，也是人们生财之道的一种途径，下面我们来看一下如何饲养鸵鸟的秘诀。
如何饲养鸵鸟的秘诀
首先，饲养人员要掌握好鸵鸟开产期， 首先备好经过熏蒸[所谓熏蒸就是采用熏蒸剂这类化合物在能密闭的场所**害虫、病菌或其它有害生物的技术措施。]消毒的塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]或干净毛巾。饲养员[饲养员是汉语词汇，拼音sì yǎng yuán，解释为饲养牲畜的人。]对开产期的鸟进行观察，一般开产鸟在前10天左右雄鸟邦助母鸟在圈内“扒窝”的现象，母鸟常在坑边转圈，鼻孔发红，开产当开进食量减少，特别是产前母鸟在圈内来回走动焦燥不安，饲养员要把手用消毒液洗干净，准备好塑料袋或毛巾，静候在鸵鸟不易发现的地方进行观察，鸵鸟产蛋一般是在下午2点～7点左右。
其次，鸵鸟在产蛋前2分钟左右，母鸟会蹲下，口流黏液，扇动双翅，发出震颤志声，开始产蛋。这个时候接蛋人员要立即轻跑过去，一个手拿着毛巾接蛋量，另外的一个手用来轻提鸟的尾羽，防止尾羽沾上鸟蛋而受污染。接蛋人员好是蹲下来，以防雄鸵鸟攻击。接下的蛋是干净潮湿的，饲养员要及时送交种蛋熏蒸室，孵化员接管进行消毒立档储存。消毒时要等蛋表面水份风干后才能 进行，如果要是碰上下雨天时接蛋要用塑料袋，防止雨水污染。熏蒸或储存鸟蛋应把有气室[鸡蛋气室；弹簧制动气室。]的一头朝上放好。鸟产蛋时有气室的一头先出来，接蛋时只要注意一下，告知孵化员便行了，接蛋能解决气室方向认定的一个难题。
鸵鸟蛋[鸵鸟是世上最大的禽类动物；鸵鸟蛋则是世上最大的蛋，鸵鸟蛋一般高度15厘米，宽12厘米，重量1至1.5公斤。]是世界上大的蛋，一个蛋能够供24人享用，鸵鸟蛋营养价值极高；鸵鸟肉影响丰富，品质优于牛肉；鸵鸟皮可适用于靴鞋、皮带、大衣、手袋、公事包、装饰品及名贵家具的制造材料；鸵鸟羽毛可加工成保暖用品，如羽毛衣、睡袋等。由此可见，养殖鸵鸟还真的是一种不错的经济收入来源渠道。
