扇贝是我们餐桌上比较常见的食物，扇贝的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有哪些？食用扇贝有哪些禁忌？大家了解吗？下面我们一起来看看吧！
扇贝的营养价值：
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、保肝护肾：扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋*补肾的功效。
8、增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]：扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。
食用扇贝的禁忌：
1.脾胃虚寒者不宜多吃。
2.宿疾者应慎食。
3.扇贝吃之前一定要处理干净，因为现在很多扇贝养殖的地方都是在滩涂上，脏东西还是挺多的。要把扇贝肉撬出来，刷干净扇贝壳作为容器。并且一定要注意摘掉黑色的沙袋，橙**的月牙型扇贝肉倒是可以留着，不过没有中间的白色部分口感好。
4.扇贝为海鲜发物，容易引发皮疹或旧症。
5.扇贝所含的谷氨酸钠[谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。]在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，随血液流到脑部后，会干扰大脑神经细胞正常代谢，不宜多食。此外，扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积。
6.未熟透的贝类不宜食用，以免传染上肝炎等疾病。
7.扇贝海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶同食；少吃维生素C含量高的食物，以免中毒。
我们要了解我们日常吃的食物的营养价值和禁忌，正确食用。
