带鱼作为四大海产之一，营养非常丰富。带鱼不仅富含丰富的蛋白质和脂肪，海水中的矿物质也含有。今天小编就给大家介绍一下带鱼的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]及带鱼的鳞。
带鱼的营养价值：
带鱼的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在***肚子里成长起来。]（每100g）
4.9g脂肪、127大卡热量、2.8毫克烟酸、17.7克蛋白质、0.06毫克维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B2、29毫克维生素B!、76毫克胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、0.02毫克维生素B1、0.08毫克铜、0.82毫克维生素E、36.57微克硒等。
1.带鱼内富含不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，多食用它，可以降低人体的胆固醇。
2.带鱼富含有抗病成分硫代鸟嘌呤[生物学名词，别名： 鸟粪素、鸟便嘌呤、2-氨基-6-羟基嘌呤、2-氨基次黄嘌呤 简写：G。]，可以质量淋巴肿瘤乃至白血病，不仅可以治疗安正，而且还可以起到预防病症的效果。
3.许多人都知道镁元素可以达到保护心血管[心脏是一个中空的肌性**，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]系统的作用，然而带鱼的肉质中却富含了非常丰富的镁，多吃它，还能够治疗紧急梗塞，同时还能够养发润肤、补血健美呢。
4.碘元素可以促进新陈代谢，而且可以维持甲状腺的功能，提高人体免疫力。
5.带鱼正是因为所富含的营养元素很高，因此大量的摄入可以降低肝病的产生乃至发病率，而且，年轻的女性食用带鱼还可以起到抗老化的作用，保持年轻、弹性的皮肤。
6.带鱼中所富含的脂肪含量虽然不高，但是在它的脂肪中，却拥有EPA与DHA这种不饱和脂肪，它可以促进青少年的脑部发育，而且还能够提高智力。
带鱼的鳞可以吃吗？
带鱼的鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”。其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，以及较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸。
“银脂”可以增加皮肤弹性，使肤质细腻、光洁，头发乌黑，延缓大脑衰老；还对心血管系统有很好的保护作用，能预防高血压。可见，带鱼的银鳞是个宝，因此要注意保护银鳞。银鳞怕热，应用凉水冲洗。
很多人觉得带鱼腥味重，其实真正的元凶是鱼腹内的黑膜以及鱼脊骨的污物。要完全去除腥味，应该仔细地撕去黑膜，把污物都清理干净。烹饪时，加葱、姜、料酒和米醋也能去腥。
带鱼的营养价值非常丰富，带鱼的鳞也是可以吃的，营养也很丰富。大家可以适当食用带鱼，补充身体营养。
