随着大家的生活水平的提高，人们对美味且营养的食物需求越来越多，其中螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]是大家都十分喜欢的食物，不仅味道鲜美，且含丰富的营养成分，故而螃蟹开始大面积养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]。那大家知道螃蟹养殖有什么风险？养殖螃蟹时要注意什么？
螃蟹养殖有什么风险？
1、螃蟹容易逃跑[逃跑是汉语词汇，拼音：táo pǎo，意思是为躲避对自己不利的环境或事物而逃离。]
首先就是逃跑的风险了，螃蟹好动，总是喜欢到处爬动，这也导致了其爱跑的特性。螃蟹的逃跑有点特别，如果池壁较薄，它们可能顺着池壁打个洞就跑了，不然就会顺着池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]往外爬，直到被网拦住为止，有些还可能直接**逃跑。尤其是新手养殖户，在这个上面吃亏的人可不少，经常一个池塘跑了三分之一了自己还不知道。
2、水质环境影响[环境影响是指人类活动（经济活动、**活动和社会活动）对环境的作用和导致的环境变化以及由此引起的对人类社会和经济的效应。]大
其次就是水质的风险，螃蟹本身算是对于水质条件比较挑剔的了，稍微差一点可能就导致它们无法生存。螃蟹对于水质环境的适应程度也没很具体的标准，一般就是水生环境不适应的初期，就是螃蟹上岸的时间会明显增多，不原因下水。再进一步则表现为螃蟹的活力明显降低，大多不原因移动，之后就出现死亡的情况，这些都是水质环境影响容易带来的风险。
3、病害较多
螃蟹本身没也是很容易得病的，其鳃部尤其容易出现这个情况，因为这里蕴含的病菌较多。很多因素都能引起螃蟹的病害，病害给螃蟹养殖户带来的损失一半占据养殖过程的一半以上，饲养、环境、病菌等等需要预防的地方太多了，加上螃蟹在水里面时观察也不方面，这就加剧了病害的风险。当然主要的还是养殖户在这方面的技术不是很完善，这也是对养殖户威胁大的地方之一。
4、高质量难得
好不容易养殖出来了，这个效果不理想也是很常见的，养殖效果不理想就代表出手的利润不高，甚至可能赔钱的。螃蟹在养殖过程中有些地方一疏忽就会导致其长不上去，都是到了出栏时间，但是一两的螃蟹和二两的螃蟹价格差的可是比较大的。这也是比较大的风险之一，高质量的螃蟹难得，且优质品种的蟹苗也难得。
养殖螃蟹时要注意什么？
1、清理池塘
一般池塘灌水以后，泥土长期被水浸泡就会变成很软的稀泥，一些水草或是动物腐烂后落入泥土中，时间长了里面的泥土会变成发黑的淤泥，淤泥太多太肥不利于螃蟹生长，容易滋生病菌、寄生虫。所以要及时清理淤泥，只留浅一层，种植水草的泥。其他的都要打捞出去，淤泥捞出后，带上山坡附近放置，等干燥以后就没有什么影响了。
2、加固池塘
池塘一般都是选择的黏土性的地方修建，内部不会漏水，漏水影响比较严重，影响养殖。如果往外渗透，螃蟹很容易顺水就逃跑掉了，螃蟹很擅长逃跑。应该定时检查池塘，养殖前要检查。发现渗水要及时修补，加固池塘，加高池塘防护，池塘边上还要设铁丝网[铁丝网，主要用于迟慢步兵和车辆的行动，分固定式和移动式两种。]才行。
3、环境要求
一般螃蟹胆子不大，容易受到惊吓，所以就是要把池塘建在少住户的地方，平时不要带太多人在周边群集。受到惊吓的螃蟹也是会出现应激反应[各种紧张性**物(应激源)引起的个体非特异性反应。]，然后主要表现就是蜕壳困难，偶尔有意外死亡现象。安静螃蟹比较自由，生长比较好。
4、天敌危害
一些动物会吃螃蟹[螃蟹(pángxiè)：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。]，是螃蟹的死对头，绝不能让这些动物进入池塘，比如老鼠、它会咬死小螃蟹，鳌虾可以杀害正蜕完壳的螃蟹，趁虚而入，泥鳅、黄鳝之类善于钻洞的动物，容易使池塘漏水、渗透。甚至会有大的飞鸟捕食小螃蟹。所以就是，养殖前石灰水清塘，杀灭病菌、虫子、其他动物的卵。进出水口要用细纱布网住。周边设置较高的，细密铁丝网。
以上就是螃蟹养殖有什么风险？养殖螃蟹时要注意什么？螃蟹养殖虽然有风险，但只要养殖时多注意一些，再加上喜欢吃螃蟹的人也很多，这样来看螃蟹养殖还是有一定前景的。
