鲈鱼是海水鱼[海水鱼主要是指产自热带地区的海鱼，它们色彩特别艳丽，形状奇特，是观赏鱼产业未来的发展方向。]还是淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]？海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别？鲈鱼是较为常见的经济鱼种，肉质鲜美可口，且富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，因而在市场上大受欢迎。而鲈鱼的品种也是十分丰富的，以致于很多人对于鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼区分不清。下面就让我们一起来看看吧。
鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼？
鲈鱼并非单指一种鱼类，由于其品种的多样性，使得鲈鱼既有海水鱼也有淡水鱼，因此具体视品种而定。而实际上有许多种鱼类都可被称为鲈鱼，其中常见的有四种：海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈[松江鲈（Trachidermus fasciatus Heckel），头扁平，向后渐侧扁。]鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物[能在水中生长的植物，统称为水生植物。]分布的水域中，河鲈鱼则是分布于欧亚**温带和寒带地区的淡水鱼类。
海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别？
松江鲈鱼和加州鲈鱼都是有名的地方品种，大家也比较熟知，但同样作为鲈鱼常见品种的海鲈鱼和河鲈鱼，其主要区别如下所示：
1、栖息环境
海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海[日本海（Japan Sea），是西北太平洋最大的边缘海，其东部的边界由北起为库页岛、日本列岛的北海道、本州和九州；西边的边界是欧亚**的俄罗斯；南部的边界是朝鲜半岛。]、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。而河鲈鱼是生物学上的鲈鱼，别称赤鲈、五道黑等，在国内只在新疆有自然分布种群，主要生活于植物丛生的江河、湖泊中。
2、外表差异
海鲈鱼上明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，但由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。而河鲈鱼通常则没有。
3、口感区别
海鲈鱼肉质比较“柴”，腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性，且比较适口。
4、存活区别
海鲈鱼则基本是死的以冰鲜的为多，而河鲈鱼在购买的时候一般都是活的。
总的来说，鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类，味道也是十分鲜美，很多人都爱吃。而鲈鱼的品种也十分繁多，常见的就是以上四种，大家在平时购买、食用或者养殖的时候，都要善于学会区分。
