后期的水质
[水质（water quality ）水体质量的简称。]问题往往成为成功养殖的关键点
[》首次印刷出版，它可以为你提供改善自己生活状况的良方。]
，如何调控好后期水质？专家为你支招
□文/广东海洋大学
[以“海洋大学”（Ocean University）为校名的学校，主要存于中国。]水产学院吴琴瑟
广东海洋大学海水养殖教授，长期从事海水鱼
[海水鱼主要是指产自热带地区的海鱼，它们色彩特别艳丽，形状奇特，是观赏鱼产业未来的发展方向。]虾类的研究。1959年毕业于上海水产学院（今上海海洋大学）水产养殖专业本科。1961年与课题组的同事在国内首先取得墨吉对虾
[对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。]人工育苗成功。随后进行长毛对虾、日本对虾、中国对虾、斑节对虾、新对虾、南美白对虾
[白对虾，对虾科海洋生物，原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。]等8种对虾人工育苗和养成的研究，以及生产推广，并取得显著成绩，培训养殖技术人员近万人，誉称为“南方虾王”。先后获得省部级科研奖一、二、三等8项，地市级多项。论著甚丰，独著5本，合著8本，已发表论文80多篇。
冬棚养虾最初是珠江口虾农先创立的养殖模式，现在发展到闽南等众多地方。近年，由于冬春季节、尤其是春节前后对虾价格高，吸引不少养殖者搭建冬棚养虾，取得了良好的经济效益，促进了冬棚养虾热潮。但是，冬季水温低，养殖南美白对虾时间较长、难度大，特别是水质问题频发，也较难解决，成为冬棚养殖成功的关键点，养殖者很需要有关的技术措施，现在介绍如下，供养殖中参考。
一、科学投喂饲料
[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]，是维护良好水质的重要措施
冬季养虾光照弱、水温低、饵料生物生长差，天然饵料少，南美白对虾生长主要依赖人工配合饲料，对虾的摄食量又比正常季节要少，因此，科学的投饵既能满足南美白对虾快速生长的要求，又不致于影响水体环境。要求选用质量好的名牌对虾饲料，最好选择水中稳定性好、全熟化沉性颗粒虾料。投饵量要根据天气、水温、水质、虾的密度以及虾实际的摄食量等因素，及时调节，严格控制，要坚持“少量多次、日少夜多，水温高多投、反者少投，均匀投喂”原则。及时检查饵料残饵的情况，加以调整投饵量。一般控制70-80%的对虾虾群饱食，池底无残料为原则。这样可保持池水水质、减少污染，又能保证南美白对虾生长，降低饲料系数，降低成本。
如果对虾人工配合饲料质量差，水中易溶解或浸出物多，会造成水质极度污染。对虾摄食质量差的饲料其消化吸收差，粪便多，严重污染虾池底质、水质，引起水质逐渐变坏，引发对虾出现一系列疾病。
为了科学、准确掌握投喂饲料的数量，除了计算对虾摄食量之外，还需加强观察检查，冬棚每个养虾池要设3-4缯网，定时详细观察虾的摄食和生长情况，根据缯网有无残饵、虾胃饱满程度及虾粪多少与长短等综合判断，调节饲料量，才能真正做到准确的投料。
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